腎移植術(shù)后的飲食注意事項
腎移植術(shù)后飲食需遵循低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白原則，避免高鉀、高磷食物，嚴格限制水分攝入。主要注意事項包括控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、限制高鉀食物、避免高磷食物、調(diào)整水分攝入量。
1、控制鈉鹽攝入
術(shù)后需將每日鈉鹽攝入量控制在3-5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。鈉鹽過量可能導(dǎo)致水鈉潴留，加重腎臟負擔，影響血壓控制。烹飪時可使用香料替代食鹽，購買食品時注意查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇雞蛋清、魚肉、雞胸肉等生物價高的動物蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。植物蛋白如豆制品需限量食用，因其含非必需氨基酸可能增加腎臟代謝壓力。術(shù)后早期需特別注意避免高蛋白飲食導(dǎo)致的氮質(zhì)血癥。
3、限制高鉀食物
避免香蕉、橙子、土豆、菠菜等含鉀量超過200毫克/100克的食物。腎功能未完全恢復(fù)時易出現(xiàn)高鉀血癥，可能引發(fā)心律失常。蔬菜可先焯水減少鉀含量，水果每日總量控制在200克以內(nèi)。
4、避免高磷食物
限制奶制品、堅果、動物內(nèi)臟等高磷食物攝入，必要時配合磷結(jié)合劑使用。腎移植后常見鈣磷代謝紊亂，血磷升高可能加速血管鈣化。選擇低磷奶粉替代普通乳制品，避免含磷添加劑食品。
5、調(diào)整水分攝入
根據(jù)尿量調(diào)整飲水量，通常保持每日出入量平衡。移植腎功能未穩(wěn)定時需嚴格記錄24小時尿量，飲水量控制在尿量加500毫升范圍內(nèi)。避免短時間內(nèi)大量飲水導(dǎo)致容量負荷過重。
腎移植術(shù)后需建立規(guī)律的飲食記錄習(xí)慣，每日監(jiān)測體重變化，定期復(fù)查血電解質(zhì)和腎功能指標。外出就餐時主動告知廚師特殊飲食需求，避免誤食禁忌食物。注意食品衛(wèi)生安全，所有食材需充分加熱煮熟，水果去皮后食用。保持適度運動有助于促進新陳代謝，但需避免劇烈運動導(dǎo)致的脫水。出現(xiàn)食欲減退、水腫等異常情況應(yīng)及時聯(lián)系移植團隊調(diào)整飲食方案。
