哪些食物脂肪含量比較低
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脂肪含量較低的食物主要有雞胸肉、西藍(lán)花、蘋果、豆腐、鱈魚(yú)等。這些食物適合需要控制脂肪攝入的人群，如減肥者或高脂血癥患者。
1、雞胸肉
雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每100克僅含3-5克脂肪。去皮后脂肪含量更低，適合水煮或烤制食用。其高蛋白特性有助于肌肉修復(fù)，但需注意避免油炸等高脂烹飪方式。
2、西藍(lán)花
西藍(lán)花每100克脂肪含量不足0.5克，富含維生素C和膳食纖維。焯水后涼拌可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，其含有的硫化物還具有抗氧化作用，適合作為減脂餐的配菜。
3、蘋果
蘋果脂肪含量接近于零，每100克約含0.2克脂肪。果皮中的果膠能延緩糖分吸收，建議帶皮食用。但糖尿病患者需控制攝入量，單日建議不超過(guò)200克。
4、豆腐
北豆腐每100克含4-5克脂肪，南豆腐脂肪含量更低。其植物蛋白易吸收，含大豆異黃酮對(duì)女性有益。涼拌或煮湯時(shí)可搭配海帶增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用量。
5、鱈魚(yú)
鱈魚(yú)每100克僅含0.5克脂肪，富含DHA和EPA。清蒸能保持omega-3不流失，但需注意選擇新鮮鱈魚(yú)避免重金屬污染，每周建議食用2-3次為宜。
選擇低脂食物時(shí)應(yīng)注意烹飪方式，避免煎炸增加額外脂肪。建議搭配全谷物和深色蔬菜保證營(yíng)養(yǎng)均衡，每日脂肪攝入量控制在總熱量20%-30%。特殊人群如肝膽疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)變化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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