菠菜的功效與作用及營養(yǎng)
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菠菜富含維生素C、維生素K、葉酸、鐵等營養(yǎng)素，具有促進造血、保護視力、增強免疫力等功效，適合貧血、便秘及用眼過度人群適量食用。
1、促進造血
菠菜含鐵量較高，每100克約含2.7毫克鐵元素，與維生素C協(xié)同可提升鐵吸收率，有助于改善缺鐵性貧血。建議搭配番茄等富含維生素C的食物同食，避免與茶、咖啡等同服影響吸收。
2、保護視力
菠菜中的葉黃素和玉米黃質(zhì)能過濾藍光，減少視網(wǎng)膜氧化損傷，β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A預(yù)防夜盲癥。每周食用3-4次，每次50-100克為宜。
3、增強免疫
菠菜含維生素C、維生素E及多酚類物質(zhì)，能中和自由基，刺激白細胞生成。其維生素C含量約28毫克/100克，接近每日推薦量的三分之一。
4、調(diào)節(jié)腸道
菠菜膳食纖維含量達2.2克/100克，可促進腸道蠕動，其含有的鎂離子能軟化糞便。適合與酸奶搭配食用，補充益生菌增強效果。
5、骨骼健康
菠菜富含維生素K1，每100克含483微克，遠超成人每日需求，能激活骨鈣素蛋白，促進鈣沉積。但服用華法林者需控制攝入量。
菠菜建議焯水后涼拌或急火快炒以減少草酸含量，腎結(jié)石患者應(yīng)限制食用；儲存時需用保鮮膜包裹冷藏避免維生素流失，現(xiàn)買現(xiàn)食為佳。日?？纱钆潆u蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提升營養(yǎng)價值，避免與高鈣食物大量同食影響礦物質(zhì)吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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菠菜富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，具有促進消化、增強免疫力、保護視力等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在鐵、鈣、葉酸等成分上。
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菠菜的營養(yǎng)價值及功效
菠菜富含維生素C、維生素K、鐵、葉酸及膳食纖維等多種營養(yǎng)素，具有促進造血、保護視力、增強免疫力等功效。菠菜的營養(yǎng)價值及功效主要有改善貧血、維護骨骼健康、抗氧化、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助控糖。
菠菜的營養(yǎng)價值和功效有什么
菠菜富含維生素、礦物質(zhì)及植物活性成分，具有促進造血、保護視力、調(diào)節(jié)胃腸功能等功效。菠菜的主要營養(yǎng)價值包括維生素A、維生素C、葉酸、鐵、膳食纖維等，其功效主要有改善貧血、抗氧化、增強免疫力等。
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菠菜富含多種營養(yǎng)成分，具有促進消化、增強免疫力、保護視力等功效。菠菜的主要營養(yǎng)成分包括維生素A、維生素C、葉酸、鐵、膳食纖維等。
菠菜的營養(yǎng)價值和功效是什么
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菠菜有什么營養(yǎng)菠菜什么人可以吃
菠菜富含維生素C、維生素K、葉酸、鐵等營養(yǎng)素，適合貧血患者、孕婦、生長發(fā)育期兒童等人群適量食用。菠菜含有草酸，腎功能不全者、結(jié)石患者需謹慎食用。
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