高甘油三酯血癥要注意什么飲食
高甘油三酯血癥患者應(yīng)注意控制總熱量攝入、限制精制碳水化合物與添加糖、選擇健康脂肪、增加膳食纖維攝入并限制飲酒。
一、控制總熱量攝入
維持健康體重是管理甘油三酯的基礎(chǔ)。熱量攝入超過消耗會導(dǎo)致多余能量轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存?；颊邞?yīng)避免暴飲暴食，每餐七分飽，并建立規(guī)律的進(jìn)食習(xí)慣。超重或肥胖者可通過在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定合理的減重計劃，以幫助降低甘油三酯水平。日常烹飪宜采用蒸、煮、燉、涼拌等方式，減少油炸、紅燒等高油高糖的烹調(diào)方法。
二、限制精制碳水化合物與添加糖
精制碳水化合物如白米飯、白面包、面條以及含添加糖的飲料、糕點、糖果會快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌，促進(jìn)肝臟合成甘油三酯?；颊邞?yīng)減少此類食物的攝入，將部分精制主食替換為全谷物，如燕麥、糙米、藜麥。同時，嚴(yán)格避免飲用含糖飲料，并仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，警惕隱形糖。
三、選擇健康脂肪
減少飽和脂肪與反式脂肪的攝入至關(guān)重要。飽和脂肪主要存在于紅肉、動物內(nèi)臟、黃油、全脂乳制品中；反式脂肪常見于人造黃油、起酥油、油炸食品和部分包裝零食。應(yīng)增加不飽和脂肪的攝入，其來源包括橄欖油、菜籽油、堅果、牛油果以及富含Omega-3脂肪酸的深海魚，如三文魚、鯖魚。Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯。
四、增加膳食纖維攝入
充足的膳食纖維有助于延緩糖和脂肪的吸收，對控制甘油三酯有益?；颊邞?yīng)保證每日攝入足量的蔬菜，特別是綠葉蔬菜，以及適量的水果，優(yōu)先選擇低糖水果如藍(lán)莓、草莓。豆類、菌菇和上述提到的全谷物也是優(yōu)質(zhì)的膳食纖維來源。建議飲食多樣化，確保纖維攝入來源豐富。
五、限制飲酒
酒精會直接干擾肝臟的脂肪代謝，顯著升高甘油三酯水平。對于高甘油三酯血癥患者，尤其是水平較高者，建議嚴(yán)格限制或完全戒酒。酒精本身含有較高熱量，經(jīng)常飲酒還會增加總熱量攝入，不利于體重控制。即使少量飲酒也可能對部分敏感個體的甘油三酯產(chǎn)生不利影響。
除了上述飲食核心要點，高甘油三酯血癥患者還應(yīng)建立并堅持規(guī)律的運動習(xí)慣，每周進(jìn)行至少150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運動，如快走、游泳、騎自行車，并結(jié)合力量訓(xùn)練。戒煙、管理壓力、保證充足睡眠也是綜合管理的重要組成部分。定期監(jiān)測血脂水平，遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療，如使用非諾貝特膠囊、苯扎貝特片或阿托伐他汀鈣片等，切勿自行調(diào)整藥物。飲食調(diào)整需長期堅持，與生活方式改變相結(jié)合，才能有效控制甘油三酯，降低患胰腺炎及心腦血管疾病的風(fēng)險。
