癌癥病人飲食怎么調(diào)理
癌癥患者飲食調(diào)理需根據(jù)治療階段和個(gè)體差異調(diào)整,主要原則包括保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素、維持胃腸功能、控制炎癥反應(yīng)、避免致癌物質(zhì)接觸。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
化療或放療期間每日需攝入1.2-1.5克/千克體重的蛋白質(zhì),優(yōu)選易消化的乳清蛋白粉、雞蛋羹、鱈魚等低脂高蛋白食物。骨髓抑制期可增加動(dòng)物肝臟、鴨血等富含血紅素鐵的食物。
2、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素
深色蔬菜水果如紫甘藍(lán)、藍(lán)莓提供花青素,堅(jiān)果種子含維生素E,建議每日攝入300克蔬菜加200克水果。烹飪時(shí)保留食材原汁,避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養(yǎng)素。
3、胃腸功能維護(hù)
消化道腫瘤患者宜選擇小米粥、山藥泥等低渣飲食。出現(xiàn)黏膜炎時(shí)可食用冷藏酸奶緩解疼痛,腹瀉期補(bǔ)充電解質(zhì)水與低纖維食物。
4、炎癥控制
限制精制糖和紅肉攝入,增加富含ω-3脂肪酸的三文魚、亞麻籽油。吞咽困難者可將食物處理為糊狀,溫度控制在40℃以下。
5、致癌物規(guī)避
絕對(duì)禁食霉變、腌制、炭烤食品。靶向治療期間避免西柚及其制品。餐具選擇陶瓷或玻璃材質(zhì),不用塑料制品盛裝熱食。
建議采用少量多餐制,每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸煮燉為主,保留食材營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)確保軟爛易消化。定期監(jiān)測(cè)體重與血清白蛋白水平,出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或進(jìn)食量低于日常60%時(shí)需及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。保持口腔清潔,餐后使用軟毛牙刷清潔牙齒,義齒佩戴者每日消毒。根據(jù)體力狀況進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)與食欲恢復(fù)。




