什么情況下可以吃蛋白粉
蛋白粉適合在蛋白質(zhì)攝入不足、術(shù)后恢復(fù)期、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后、素食者飲食補(bǔ)充及老年人肌肉衰減綜合征等情況下食用。
1、蛋白質(zhì)攝入不足
日常飲食中若長(zhǎng)期缺乏肉類、蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，可能導(dǎo)致肌肉流失或免疫力下降。此時(shí)可短期補(bǔ)充乳清蛋白粉或大豆蛋白粉，每日10-20克即可滿足基礎(chǔ)需求。但需優(yōu)先通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)增加天然蛋白攝入。
2、術(shù)后恢復(fù)期
外科手術(shù)后身體處于高代謝狀態(tài)，對(duì)蛋白質(zhì)需求增加至每日1.2-1.5克/公斤體重。如胃腸功能正常但進(jìn)食困難，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用水解乳清蛋白粉，其小分子特性更易吸收，有助于傷口愈合和組織修復(fù)。
3、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后
力量訓(xùn)練或耐力運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充20-30克乳清蛋白粉，配合碳水化合物可促進(jìn)肌肉合成。但普通有氧運(yùn)動(dòng)者無(wú)須額外補(bǔ)充，過(guò)量可能加重肝腎負(fù)擔(dān)。
4、素食者飲食補(bǔ)充
嚴(yán)格素食者易缺乏完整蛋白質(zhì)，建議選擇豌豆蛋白粉與大米蛋白粉按2：1比例混合食用，彌補(bǔ)植物蛋白賴氨酸不足的問(wèn)題，每日補(bǔ)充量不超過(guò)25克。
5、老年人肌肉衰減
65歲以上人群肌肉量每年遞減1-2%，在血清白蛋白低于35g/L時(shí)，每日分次補(bǔ)充15克乳清蛋白粉，聯(lián)合抗阻訓(xùn)練可延緩肌少癥進(jìn)展。腎功能不全者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整用量。
使用蛋白粉期間需監(jiān)測(cè)肝腎功能指標(biāo)，避免與高溫飲料混合破壞營(yíng)養(yǎng)。天然食物仍為首選蛋白來(lái)源，健康人群每日通過(guò)雞蛋、魚肉、豆制品等即可滿足需求。特殊人群使用前應(yīng)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)個(gè)體情況制定補(bǔ)充方案，不可替代正餐或長(zhǎng)期過(guò)量服用。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)評(píng)估。
