活性乳酸菌的作用是什么
活性乳酸菌主要通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營養(yǎng)吸收等機(jī)制發(fā)揮作用。主要有維持腸道微生態(tài)平衡、緩解乳糖不耐受、輔助改善腹瀉或便秘、抑制有害菌生長、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等作用。
1、維持腸道微生態(tài)平衡
活性乳酸菌進(jìn)入腸道后能定植繁殖，競爭性抑制致病菌生長。其代謝產(chǎn)物如乳酸、醋酸等可降低腸道pH值，創(chuàng)造不利于有害菌生存的環(huán)境。臨床常用于抗生素相關(guān)性腹瀉的預(yù)防，可與雙歧桿菌等益生菌協(xié)同作用。
2、緩解乳糖不耐受
活性乳酸菌分泌的β-半乳糖苷酶能分解乳制品中的乳糖，減輕因乳糖酶缺乏導(dǎo)致的腹脹、腹瀉癥狀。對(duì)于乳糖不耐受人群，含活性乳酸菌的發(fā)酵乳制品比普通牛奶更易耐受。
3、輔助改善腸道功能
特定菌株如嗜酸乳桿菌NCFM可通過調(diào)節(jié)腸道蠕動(dòng)緩解功能性便秘。部分菌株產(chǎn)生的短鏈脂肪酸能促進(jìn)腸上皮細(xì)胞修復(fù)，對(duì)感染性腹瀉或腸易激綜合征具有輔助改善作用。
4、抑制病原微生物
活性乳酸菌能通過占位效應(yīng)和分泌細(xì)菌素等物質(zhì)，抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌定植。某些菌株對(duì)幽門螺桿菌具有拮抗作用，可作為輔助治療手段。
5、促進(jìn)營養(yǎng)吸收
活性乳酸菌能分解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，提高鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的生物利用率。其合成的B族維生素和維生素K也對(duì)人體營養(yǎng)狀況有積極影響。
日?？赏ㄟ^酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品攝入活性乳酸菌，建議選擇標(biāo)注活菌數(shù)≥1×10^6 CFU/g的產(chǎn)品。需注意避免與抗生素同服，開封后盡快食用以保證菌群活性。對(duì)于免疫功能低下者或嚴(yán)重腸道疾病患者，使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。保持規(guī)律作息和膳食纖維攝入有助于益生菌在腸道內(nèi)長期定植。
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