膽囊炎術后飲食指導
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膽囊炎術后飲食需遵循從流質到半流質再到普通飲食的漸進原則，避免高脂、高膽固醇食物，以低脂高蛋白、易消化食物為主。
術后1-3天建議選擇米湯、藕粉、過濾菜湯等無渣流食，每次攝入量控制在100-200毫升，間隔2-3小時進食一次。此階段需嚴格避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物及含脂肪的肉湯。術后4-7天可過渡至大米粥、小米粥、爛面條等半流質食物，逐步添加蒸蛋羹、嫩豆腐等優(yōu)質蛋白來源，烹調時禁用動物油。術后第二周起可嘗試軟米飯、饅頭、煮軟的葉菜等低脂普食，每日脂肪攝入量需低于20克，優(yōu)先選用清蒸魚、雞胸肉等低脂肉類。術后1個月內應完全避免油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油制品等高脂食物，堅果類每日不超過15克。所有食材需充分切碎煮透，采用蒸煮燉等低溫烹調方式，禁止食用辣椒、芥末等刺激性調味品。
膽囊炎術后長期飲食需保持低脂高纖維特點，每日飲水不少于1500毫升，可適量進食燕麥、糙米等全谷物補充膳食纖維。建議采用少量多餐模式，每日5-6餐避免暴飲暴食，餐后保持30分鐘直立位。術后3個月復查無異常后，可逐步嘗試引入少量含健康脂肪的食物如深海魚、牛油果等，但仍需控制每日脂肪總量在40克以內。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，應及時恢復至上一階段飲食并咨詢醫(yī)生。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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