新鮮的石斛有什么作用
新鮮石斛具有滋陰清熱、益胃生津、明目強腰等作用，主要用于改善口干煩渴、胃陰不足、病后虛熱等癥狀。
1、滋陰清熱
新鮮石斛中的石斛堿和多糖成分能調(diào)節(jié)人體津液代謝，緩解陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致的夜間盜汗、手足心熱。對于長期熬夜或更年期人群出現(xiàn)的虛火上升，可配伍麥冬、玉竹等藥材增強療效。使用前需洗凈表皮泥土，建議切段后煎煮30分鐘以上以充分釋放有效成分。
2、益胃生津
其黏液質(zhì)能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)，改善慢性胃炎引起的胃脘隱痛、食欲不振。針對胃陰虧虛型萎縮性胃炎患者，可與山藥、北沙參同用。鮮品榨汁時需過濾殘渣，每日飲用50毫升為宜，連續(xù)使用不宜超過2周。
3、明目強腰
所含石斛酚苷可改善視網(wǎng)膜微循環(huán)，輔助治療視物模糊、眼干澀等肝腎陰虛癥狀。中老年腰膝酸軟者可用鮮品50克燉豬脊骨，每周食用3次。糖尿病患者使用時需監(jiān)測血糖變化。
4、免疫調(diào)節(jié)
石斛多糖能激活巨噬細(xì)胞功能，提高呼吸道感染抵抗力。術(shù)后體虛人群可取鮮品20克配伍黃芪煎服，但自身免疫性疾病患者慎用。儲存時應(yīng)保持通風(fēng)避免霉變。
5、抗氧化
其黃酮類化合物可清除自由基，延緩皮膚老化。鮮品搗碎外敷可改善日曬后皮膚紅腫，但過敏體質(zhì)需先做皮試。不建議與濃茶同服以免影響鐵吸收。
食用新鮮石斛時建議選擇莖稈飽滿、無霉斑的優(yōu)質(zhì)品，每日用量控制在30克以內(nèi)。胃腸功能較弱者可先蒸制軟化纖維，虛寒體質(zhì)人群宜搭配生姜調(diào)和藥性。鮮品保存需用濕布包裹后冷藏，建議7天內(nèi)用完。出現(xiàn)腹瀉或皮疹時應(yīng)立即停用，慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師。日常可搭配百合、枸杞等食材制作藥膳，避免與石膏、牡蠣等寒涼藥物同用。
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