脂肪肝飲食上應(yīng)該注意些什么

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脂肪肝患者在飲食上應(yīng)注意控制總熱量攝入、減少高脂肪食物、增加膳食纖維、限制精制糖和酒精攝入，同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的補(bǔ)充。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)低于身體需求，避免能量過(guò)剩轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在肝臟。肥胖患者需逐步減重，建議每月減重不超過(guò)體重的5%。可選用低升糖指數(shù)主食如燕麥、糙米替代精白米面，減少油炸食品和甜點(diǎn)攝入。

2、減少高脂肪食物

限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、奶油等飽和脂肪酸攝入，每日烹調(diào)油用量控制在25克以內(nèi)。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免反復(fù)煎炸用油。適當(dāng)進(jìn)食深海魚(yú)類補(bǔ)充ω-3脂肪酸。

3、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入不少于25克膳食纖維，可通過(guò)全谷物、豆類、西藍(lán)花、蘋(píng)果等食物獲取。水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)膽固醇排泄，不可溶性纖維可增加飽腹感。建議每餐搭配200克以上深色蔬菜。

4、限制精制糖和酒精

禁止飲用含糖飲料，控制蜂蜜、糕點(diǎn)等添加糖食品。酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，脂肪肝患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。合并糖尿病者需同時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，避免果糖過(guò)量攝入加重脂肪合成。

5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素

每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)選魚(yú)蝦、雞胸肉、大豆等低脂蛋白來(lái)源。補(bǔ)充維生素E、維生素C等抗氧化劑，適量食用核桃、杏仁等堅(jiān)果類食物。合并營(yíng)養(yǎng)不良者需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持。

脂肪肝患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食和夜間加餐。每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能、血脂和肝臟超聲，合并代謝綜合征者需同步控制血壓、血糖。若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免發(fā)展為脂肪性肝炎或肝硬化。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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