心臟病患者的飲食要注意什么
心臟病患者飲食需注意低鹽、低脂、高膳食纖維、控制總熱量及均衡營養(yǎng)五大原則，主要避免腌制食品、動物內(nèi)臟、精制糖等，適量增加深海魚類、全谷物及新鮮蔬菜攝入。
1、低鹽飲食
每日食鹽攝入量不超過5克，避免咸菜、火腿、醬油等高鈉食物。高鹽飲食會導(dǎo)致水鈉潴留，增加心臟負(fù)荷，可能誘發(fā)心力衰竭。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分。
2、限制脂肪
減少動物油脂、黃油、油炸食品攝入，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。飽和脂肪酸過量會加速動脈粥樣硬化進(jìn)程。
3、高膳食纖維
每日攝入燕麥、糙米等全谷物300-400克，搭配西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜500克。膳食纖維有助于降低血液低密度脂蛋白膽固醇水平，改善胃腸蠕動減少便秘風(fēng)險。
4、熱量控制
根據(jù)體重指數(shù)調(diào)整每日總熱量，肥胖患者需減少10%-15%熱量攝入。采用少量多餐模式，避免暴飲暴食加重心臟負(fù)擔(dān)。可選用低升糖指數(shù)食物如雜豆類維持血糖穩(wěn)定。
5、營養(yǎng)均衡
保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，選擇三文魚、雞胸肉等低脂高蛋白食材。每日補(bǔ)充堅果20克提供必需脂肪酸，乳制品選擇脫脂牛奶或低脂酸奶。注意補(bǔ)充鉀、鎂等礦物質(zhì)維持心肌正常功能。
心臟病患者除嚴(yán)格遵循飲食原則外，應(yīng)保持規(guī)律作息，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動如快走、游泳，避免劇烈運(yùn)動。戒煙限酒，定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo)，出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀及時就醫(yī)復(fù)查。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免燒烤煎炸，外出就餐時主動要求少油少鹽。家屬需協(xié)助制定個性化食譜，注意觀察進(jìn)食后有無腹脹、水腫等異常反應(yīng)。
