平菇粉的功效與作用
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平菇粉具有增強免疫力、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助降血脂、抗氧化及促進骨骼健康等功效。其主要成分包括多糖、膳食纖維、維生素D和硒等活性物質(zhì)。
1、增強免疫力
平菇粉中的β-葡聚糖能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，提升機體對病原體的防御能力。長期食用有助于減少呼吸道感染概率，適合免疫力低下人群。
2、調(diào)節(jié)胃腸功能
所含膳食纖維可促進腸道蠕動，改善便秘癥狀。其多糖成分還能修復(fù)受損腸黏膜，對慢性腸炎患者具有輔助調(diào)理作用。
3、輔助降血脂
平菇粉的洛伐他汀類似物能抑制膽固醇合成，配合其豐富的水溶性纖維，可降低低密度脂蛋白水平。建議高血脂患者作為膳食補充。
4、抗氧化
含有的硒元素和酚類化合物能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。實驗顯示其抗氧化活性相當(dāng)于維生素E的1.5倍。
5、促進骨骼健康
經(jīng)紫外線處理的平菇粉富含維生素D2，能促進鈣質(zhì)吸收。每100克含維生素D2可達15微克，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有積極意義。
使用平菇粉時建議每日攝入量不超過20克，可加入粥品或面食中食用。對菌類過敏者應(yīng)謹慎嘗試，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需立即停用。儲存時需避光防潮，開封后建議冷藏并在3個月內(nèi)用完。特殊人群使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)師意見。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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