芝麻葉具有抗氧化、補鈣、潤腸通便、輔助降血壓、促進傷口愈合等功效與作用。芝麻葉含有豐富的維生素E、鈣元素、膳食纖維、亞麻酸、鋅元素等營養(yǎng)成分。

1、抗氧化

芝麻葉中的維生素E含量較高，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，對延緩皮膚衰老有一定幫助。長期適量食用可能改善皮膚干燥等問題。

2、補鈣

每100克芝麻葉含鈣量超過牛奶，其鈣磷比例適宜，更易被人體吸收。適合缺鈣人群作為膳食補充，對預(yù)防骨質(zhì)疏松具有輔助作用。

3、潤腸通便

芝麻葉富含不可溶性膳食纖維，能增加糞便體積并刺激腸道蠕動。對于功能性便秘者，日常食用可改善排便困難癥狀。

4、輔助降血壓

含有的亞麻酸成分具有調(diào)節(jié)血脂作用，可能通過改善血管彈性間接影響血壓。高血壓患者可將其作為輔助食療選擇之一。

5、促進傷口愈合

鋅元素參與人體膠原蛋白合成，芝麻葉中的鋅含量較為豐富。術(shù)后恢復(fù)期適量食用可能加速表皮組織修復(fù)。

食用芝麻葉建議選擇嫩葉部分，可涼拌或快炒以保留營養(yǎng)。每日攝入量控制在50-100克為宜，腎結(jié)石患者需謹(jǐn)慎食用。儲存時需保持干燥通風(fēng)，避免霉變。若出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。特殊體質(zhì)者食用前建議咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。