新會皮，即新會陳皮，最佳搭配可增強(qiáng)其理氣健脾、燥濕化痰等功效，常與普洱茶、生姜、山楂、茯苓、肉類等搭配。

一、普洱茶

新會皮與普洱茶搭配，尤其適合熟普洱茶，能協(xié)同發(fā)揮消食解膩、溫養(yǎng)脾胃的作用。普洱茶中的茶多酚等成分有助于促進(jìn)消化，新會皮的揮發(fā)油則能理氣和中，兩者結(jié)合可緩解飲食積滯、脘腹脹滿等不適。這種搭配口感醇厚，香氣獨(dú)特，適合飯后適量飲用。需注意避免空腹飲用，且失眠或?qū)Х纫蛎舾械娜巳簯?yīng)控制飲用量與時間。

二、生姜

新會皮與生姜搭配，能增強(qiáng)溫中散寒、止嘔化痰的功效。生姜含有姜辣素，具有發(fā)散風(fēng)寒、溫胃止嘔的作用，與新會皮的燥濕化痰、理氣功效相結(jié)合，對于感受風(fēng)寒引起的咳嗽痰多、胃寒嘔吐、食欲不振有較好的輔助改善效果。可以一同煎煮代茶飲，或作為烹飪調(diào)料。體質(zhì)偏熱、有實(shí)熱證者應(yīng)謹(jǐn)慎使用此搭配。

三、山楂

新會皮與山楂搭配，側(cè)重于健胃消食、行氣散瘀。山楂富含有機(jī)酸，能刺激胃液分泌，促進(jìn)肉食消化，與新會皮的理氣健脾功效協(xié)同，可有效改善食積氣滯所致的腹脹、腹痛、噯氣等癥狀。兩者一同泡水或煮湯，味道酸甜，能開胃助消化。胃酸分泌過多或有胃潰瘍的患者不宜過量食用，以免刺激胃腸黏膜。

四、茯苓

新會皮與茯苓搭配，主要強(qiáng)化健脾利濕、寧心安神的功效。茯苓藥性平和，擅長利水滲濕、健脾寧心，與新會皮的燥濕化痰、理氣調(diào)中作用相輔相成，適用于脾虛濕盛引起的食欲不振、身體困重、大便稀溏、痰多心悸等情況。常可一同用于煲湯或煮粥。此搭配性質(zhì)偏于滲利，陰虛津虧或無濕熱者不宜長期大量服用。

五、肉類

新會皮與各種肉類如豬肉、鴨肉、牛肉等搭配烹飪，能起到去腥解膩、增香提鮮、輔助消化吸收的作用。新會皮的芳香揮發(fā)油可以中和肉類的油膩感，其含有的黃酮類成分有助于促進(jìn)胃腸蠕動，緩解因食用過多肉類導(dǎo)致的腹脹不適。在燉煮肉類時加入幾片新會皮，能使湯品風(fēng)味更佳，并減輕消化負(fù)擔(dān)。搭配時應(yīng)注意新會皮用量不宜過多，以免湯味發(fā)苦。

新會皮作為藥食同源的佳品，日常搭配使用應(yīng)遵循適量原則，不可替代藥物治療。其性偏溫燥，故陰虛內(nèi)熱、實(shí)熱證或氣虛自汗者需慎用。在食用搭配時，應(yīng)注意自身體質(zhì)與當(dāng)下身體狀況，例如在感冒發(fā)熱期間或服用某些藥物時，應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師或藥師。儲存新會皮需放置于陰涼干燥處，避免受潮發(fā)霉。堅持合理的飲食結(jié)構(gòu)，配合適度運(yùn)動，保持心情舒暢，才是維護(hù)健康的根本之道。