芒果的功效與作用及營養(yǎng)
芒果具有潤腸通便、增強免疫力、保護視力等功效，富含維生素A、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分。芒果可直接食用或制成甜品，但需注意過敏體質(zhì)者慎食。
1、潤腸通便
芒果含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助軟化糞便，緩解功能性便秘。膳食纖維還可吸附腸道內(nèi)多余膽固醇，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。每日適量食用100-200克芒果可滿足成人約15%的每日膳食纖維需求。
2、增強免疫力
芒果中維生素C含量較高，每100克果肉含維生素C約36毫克，有助于促進白細胞生成，增強機體抗感染能力。維生素C還能幫助鐵元素吸收，預(yù)防缺鐵性貧血。但維生素C遇熱易分解，建議直接食用新鮮芒果。
3、保護視力
芒果富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持視網(wǎng)膜正常功能，預(yù)防夜盲癥。一個中等大小的芒果約可提供成人每日所需維生素A的20%。β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，搭配含脂肪食物食用更利于吸收。
4、抗氧化
芒果中的多酚類物質(zhì)如芒果苷、槲皮素等具有清除自由基的作用，能減緩細胞氧化損傷。這些抗氧化成分主要集中在果皮附近，建議食用時適當保留貼近果皮的果肉。但需注意徹底清洗表皮農(nóng)藥殘留。
5、調(diào)節(jié)情緒
芒果含有少量5-羥色胺前體物質(zhì)，可能幫助改善焦慮情緒。其香甜氣味也能通過嗅覺刺激帶來愉悅感。但相關(guān)研究尚不充分，不宜作為主要調(diào)節(jié)手段，更不建議過量食用。
建議選擇表皮金黃、略帶彈性的成熟芒果食用，未完全成熟的芒果含有較多單寧酸可能刺激口腔黏膜。糖尿病患者需控制單次攝入量在100克以內(nèi)，過敏體質(zhì)者首次食用可先少量嘗試。切開后的芒果應(yīng)冷藏保存并在24小時內(nèi)食用完畢，避免營養(yǎng)成分流失。日常可將芒果與酸奶、燕麥等搭配作為健康加餐，但不宜與辛辣食物同食以免刺激胃腸。
相關(guān)推薦
