什么食物富含維生素D
富含維生素D的食物主要有三文魚、金槍魚、蛋黃、動物肝臟和強化牛奶等。維生素D有助于促進鈣吸收,對骨骼健康至關重要。
1、三文魚
三文魚是維生素D的優(yōu)質來源,每100克野生三文魚可提供超過每日推薦量的維生素D。三文魚還含有豐富的歐米伽3脂肪酸,有助于心血管健康。建議每周食用1-2次,烹飪方式以清蒸或烤制為佳,避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。
2、金槍魚
金槍魚罐頭是便捷的維生素D補充選擇,特別是油浸金槍魚維生素D含量更高。金槍魚同時富含優(yōu)質蛋白和硒元素,但需注意選擇低汞品種。建議與其他富含維生素C的蔬菜搭配食用,幫助鐵吸收。
3、蛋黃
蛋黃含有天然維生素D,一個中等大小的蛋黃可提供約5%的每日需求量。蛋黃中的維生素D以脂溶性形式存在,建議與含健康脂肪的食物如牛油果搭配食用。膽固醇偏高者需控制攝入量。
4、動物肝臟
牛肝和雞肝是維生素D的濃縮來源,每100克可滿足數日需求。肝臟還富含維生素A、鐵和B族維生素,但嘌呤含量較高。建議每月食用2-3次,痛風患者應限制攝入。
5、強化牛奶
經過維生素D強化的牛奶是常見的補充來源,每杯約含15-20%每日需求量。強化牛奶中的維生素D為人工添加形式,穩(wěn)定性較好。乳糖不耐受者可選擇強化豆奶或杏仁奶替代。
除飲食補充外,每日適度曬太陽是獲取維生素D的重要方式。建議在上午10點前或下午3點后暴露手臂和面部皮膚15-30分鐘。維生素D缺乏高風險人群如老年人、長期室內工作者、深膚色人群等,可在醫(yī)生指導下使用維生素D補充劑。日常飲食應注意多樣化搭配,避免單一食物過量攝入,同時保持規(guī)律運動促進營養(yǎng)吸收。




