肝硬化飲食要注意什么
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肝硬化患者飲食需注意低鹽、高蛋白、適量熱量、避免粗糙食物及戒酒。主要原則包括控制鈉攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素、限制水分及避免刺激性食物。
1、低鹽飲食
肝硬化常伴隨腹水，每日食鹽攝入需控制在2-3克以內(nèi)。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時可用香料替代鹽調(diào)味。嚴(yán)重腹水時需采用無鹽飲食，同時監(jiān)測尿量和體重變化。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚肉、雞蛋白、脫脂牛奶等易消化蛋白，每日攝入1.2-1.5克/公斤體重。肝性腦病患者需暫時限制蛋白至0.5克/公斤，癥狀緩解后逐步增加。避免過量紅肉及動物內(nèi)臟。
3、熱量管理
每日熱量應(yīng)維持在25-35千卡/公斤，以碳水化合物為主?？蛇x用米粥、軟面條等易吸收主食，少量多餐避免血糖波動。合并糖尿病患者需同步控制碳水比例。
4、食物性狀
食管靜脈曲張者須進(jìn)食流質(zhì)或軟食，避免堅果、粗纖維蔬菜等粗糙食物。食材應(yīng)切碎煮爛，溫度適宜，防止物理性損傷曲張靜脈導(dǎo)致出血。
5、禁忌食物
嚴(yán)格戒除酒精及含酒精食品。忌食辛辣刺激、油炸食品及含防腐劑的加工食品。慎用鐵劑及維生素A補(bǔ)充劑，避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
肝硬化患者需定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，根據(jù)病情調(diào)整飲食方案?？蛇m量補(bǔ)充維生素B族和維生素K，但須避免過量脂溶性維生素蓄積。進(jìn)食后保持坐位30分鐘以減少腹壓，出現(xiàn)黑便或嘔血立即就醫(yī)。建議與營養(yǎng)師協(xié)作制定個性化食譜，兼顧營養(yǎng)需求與疾病限制。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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肝硬化患者飲食需注意控制蛋白質(zhì)攝入、限制鈉鹽、避免酒精、選擇易消化食物、補(bǔ)充維生素。肝硬化是慢性肝病晚期表現(xiàn)，飲食調(diào)整有助于延緩病情進(jìn)展并減少并發(fā)癥。
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