肝的作用和功能有哪些
肝臟是人體最大的實(shí)質(zhì)性器官，具有代謝、解毒、合成、儲(chǔ)存和免疫調(diào)節(jié)五大核心功能，主要包括分泌膽汁、代謝糖類、分解毒素、合成凝血因子和儲(chǔ)存維生素等作用。
1、代謝功能
肝臟參與三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝過(guò)程。糖代謝中通過(guò)糖原合成與分解維持血糖穩(wěn)定；脂肪代謝中分解甘油三酯并合成膽固醇；蛋白質(zhì)代謝中合成血漿蛋白并分解氨基酸。肝臟還能將氨轉(zhuǎn)化為尿素排出體外。
2、解毒功能
肝臟通過(guò)氧化、還原、水解和結(jié)合四類化學(xué)反應(yīng)，將外源性毒素如酒精、藥物及內(nèi)源性代謝廢物轉(zhuǎn)化為低毒或無(wú)毒物質(zhì)。肝細(xì)胞中的細(xì)胞色素P450酶系統(tǒng)是解毒的主要執(zhí)行者。
3、分泌功能
肝細(xì)胞持續(xù)分泌膽汁，每日約800-1000毫升。膽汁中的膽鹽幫助乳化脂肪，促進(jìn)脂溶性維生素吸收。膽汁還參與膽固醇排泄和腸道菌群調(diào)節(jié)。
4、合成功能
肝臟合成90%的血漿蛋白包括白蛋白、凝血因子和補(bǔ)體蛋白。同時(shí)合成載脂蛋白、胰島素樣生長(zhǎng)因子及多種激素前體物質(zhì)，這些物質(zhì)參與機(jī)體生長(zhǎng)、修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。
5、儲(chǔ)存功能
肝臟儲(chǔ)存糖原、鐵、銅等礦物質(zhì)，以及維生素A、D、E、K和B12等脂溶性維生素。成年肝臟可儲(chǔ)存約100克糖原，在空腹?fàn)顟B(tài)下維持血糖水平。
維護(hù)肝臟健康需保持規(guī)律作息，避免熬夜和過(guò)度勞累；控制酒精攝入，每日飲酒量不超過(guò)25克；均衡飲食，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚蝦和豆制品，減少高脂高糖食物；定期體檢監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀及時(shí)就醫(yī)；慎用可能損傷肝臟的藥物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用護(hù)肝藥物如復(fù)方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊等。
