血脂高怎樣調(diào)理飲食
血脂高可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制飽和脂肪酸等方式調(diào)理。主要干預(yù)措施有減少精制碳水、增加深海魚類攝入、每日補(bǔ)充堅(jiān)果、用植物油替代動(dòng)物油、嚴(yán)格戒酒。
1、減少精制碳水
精制米面及添加糖會(huì)快速升高血糖，刺激胰島素分泌，促進(jìn)肝臟合成甘油三酯。建議用糙米、燕麥等全谷物替代白米飯，每日主食中雜糧占比需達(dá)到三分之一。糖尿病患者更需將碳水供能比控制在50%以下。
2、增加深海魚類
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3多不飽和脂肪酸，能降低血清甘油三酯水平。每周至少食用200-300克，烹調(diào)方式以清蒸、烤制為主。合并高尿酸血癥者需注意控制嘌呤攝入量。
3、每日補(bǔ)充堅(jiān)果
核桃、杏仁等堅(jiān)果含植物甾醇和單不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。每日攝入量控制在15-20克，選擇原味未加工產(chǎn)品。堅(jiān)果熱量較高，需計(jì)入全天總熱量。
4、用植物油替代
橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸，可替代豬油等動(dòng)物油脂。每日烹調(diào)油用量不超過25克，避免高溫煎炸。反式脂肪酸含量高的氫化植物油應(yīng)完全禁用。
5、嚴(yán)格戒酒
酒精代謝會(huì)抑制脂肪酸氧化，增加極低密度脂蛋白合成。血脂異常者應(yīng)完全戒酒，尤其避免空腹飲酒。非酒精性脂肪肝患者更需杜絕任何酒精攝入。
除飲食調(diào)整外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等；合并肥胖者需將體重指數(shù)控制在24以下；吸煙者應(yīng)立即戒煙；定期監(jiān)測血脂四項(xiàng)指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥物。建立長期健康飲食習(xí)慣比短期嚴(yán)格節(jié)食更重要，可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。
