尿酸高忌口哪些食物
尿酸高需要忌口的食物主要有高嘌呤動物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯與火鍋湯、高果糖飲料與甜食、酒精飲品等。
一、高嘌呤動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟如豬肝、雞肝、鴨肝、豬腰、牛肚等，嘌呤含量極高。嘌呤在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是尿酸，大量攝入會直接導(dǎo)致血尿酸水平在短時間內(nèi)急劇升高，增加痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險。對于尿酸水平已經(jīng)偏高的人群，應(yīng)嚴(yán)格避免食用這類食物，以控制尿酸來源，穩(wěn)定病情。
二、部分海鮮
并非所有海鮮都不能吃，但部分海鮮嘌呤含量很高，需要嚴(yán)格限制。例如沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蛤蜊、牡蠣、扇貝、秋刀魚等都屬于高嘌呤或中高嘌呤食物。經(jīng)常食用這些海鮮，會使外源性嘌呤攝入超標(biāo)，加重腎臟排泄尿酸的負(fù)擔(dān)，不利于尿酸水平的長期控制。
三、濃肉湯與火鍋湯
各種濃肉湯、老火靚湯以及火鍋湯，在長時間的燉煮過程中，食物中的嘌呤會大量溶解到湯水中。喝湯看似清淡，實(shí)則攝入了濃縮的嘌呤。尤其是火鍋，經(jīng)過多輪涮煮后，湯底中的嘌呤濃度極高，飲用后極易誘發(fā)高尿酸血癥或痛風(fēng)。建議尿酸高者喝湯應(yīng)以清淡的蔬菜湯為主。
四、高果糖飲料與甜食
含果糖的飲料如果汁、可樂、奶茶等，以及大量添加糖的糕點(diǎn)、糖果、冰淇淋等甜食，是容易被忽視的升高尿酸因素。果糖在肝臟代謝過程中會促進(jìn)嘌呤合成，同時抑制腎臟對尿酸的排泄，雙重作用下導(dǎo)致血尿酸升高。減少這類食物的攝入，對控制尿酸有積極作用。
五、酒精飲品
所有酒精飲品都會影響尿酸代謝，其中啤酒和白酒的影響尤為顯著。酒精本身代謝會產(chǎn)生乳酸，乳酸會競爭性抑制尿酸從腎臟的排泄。同時，啤酒中含有大量嘌呤前體物質(zhì)。飲酒，特別是大量飲酒，是誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的常見原因。尿酸高者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。
除了嚴(yán)格忌口上述幾類食物，尿酸高者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如大部分蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等。鼓勵每日飲水2000毫升以上，以白開水、淡茶水為宜，有助于促進(jìn)尿酸隨尿液排出。烹飪方式宜選擇蒸、煮、涼拌，避免油炸。保持健康體重，進(jìn)行規(guī)律的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳、騎自行車，但應(yīng)避免劇烈運(yùn)動導(dǎo)致關(guān)節(jié)損傷和乳酸堆積。定期監(jiān)測血尿酸水平，若通過生活方式干預(yù)后尿酸仍控制不佳，或已出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療，常用藥物包括別嘌醇片、非布司他片、苯溴馬隆片等，切勿自行用藥。
