野生菌的中毒癥狀有哪些
野生菌中毒癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、幻覺譫妄、肝腎損傷等。誤食毒蘑菇后，癥狀出現(xiàn)時間從30分鐘至24小時不等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。
1、胃腸癥狀
誤食毒蘑菇后最早出現(xiàn)惡心嘔吐和腹痛腹瀉，多在進(jìn)食后30分鐘至6小時內(nèi)發(fā)生。鵝膏菌屬毒素會刺激胃腸黏膜，引發(fā)劇烈水樣腹瀉，嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水癥狀。胃腸型中毒通常不會直接危及生命，但需警惕后續(xù)可能出現(xiàn)的神經(jīng)或肝腎損害。
2、神經(jīng)癥狀
部分毒蘑菇含有毒蕈堿或裸蓋菇素等神經(jīng)毒素，食用后1-4小時可能出現(xiàn)頭暈頭痛、視力模糊、瞳孔縮小或擴大。嚴(yán)重者會出現(xiàn)幻覺、譫妄、肢體抽搐等中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如誤食毒蠅傘后產(chǎn)生的興奮躁動表現(xiàn)。
3、溶血癥狀
鹿花菌等蘑菇含有的鹿花菌素可破壞紅細(xì)胞，在進(jìn)食6-12小時后出現(xiàn)血紅蛋白尿、黃疸、貧血等溶血表現(xiàn)?；颊吣蛞撼梳u油色，伴隨腰背酸痛，實驗室檢查可見血紅蛋白下降，間接膽紅素升高。
4、肝腎損害
劇毒鵝膏菌含有的鵝膏毒肽會在進(jìn)食6-24小時后損傷肝細(xì)胞，表現(xiàn)為黃疸、肝區(qū)疼痛、轉(zhuǎn)氨酶急劇升高。部分患者隨后出現(xiàn)少尿、無尿等急性腎衰竭癥狀，這是導(dǎo)致死亡的主要原因。
5、光敏反應(yīng)
食用膠陀螺菌等特殊毒蘑菇后，經(jīng)日光照射會出現(xiàn)皮膚紅腫、灼痛、水皰等光毒性皮炎，俗稱植物日光性皮炎。癥狀多在曝曬后24-48小時達(dá)到高峰，嚴(yán)重者可能繼發(fā)感染。
發(fā)現(xiàn)野生菌中毒應(yīng)立即催吐并保留食物樣本，盡快送醫(yī)進(jìn)行洗胃和血液凈化治療。避免采食不認(rèn)識的野生菌，烹飪和飲酒不能破壞蘑菇毒素。出現(xiàn)癥狀后6小時內(nèi)是救治黃金期，需監(jiān)測肝腎功能指標(biāo)，重癥患者可能需要進(jìn)行肝移植手術(shù)。日常應(yīng)通過正規(guī)渠道購買食用菌，野外活動時教育兒童不要隨意采摘蘑菇。
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