人參泡酒的功效和作用有哪些
人參泡酒具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、寧心益智、生津止渴等功效，主要用于改善氣虛體弱、久病虛羸、心悸失眠等癥狀。人參酒的主要作用包括增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、改善心血管功能等。
1、補(bǔ)氣固脫
人參泡酒中的人參皂苷能大補(bǔ)元?dú)?，適用于大汗、大瀉、大失血后的氣虛欲脫。人參酒可快速恢復(fù)元?dú)猓纳泼嫔n白、肢冷脈微等癥狀。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用獨(dú)參湯配伍，而泡酒形式更利于有效成分溶出。
2、健脾益肺
人參酒對(duì)脾肺氣虛證有顯著改善作用，能緩解食少便溏、咳嗽氣短等癥狀。其中人參多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，人參皂苷Re能調(diào)節(jié)呼吸道免疫功能，對(duì)慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病有輔助治療價(jià)值。
3、寧心益智
人參皂苷Rg1和Rb1能雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善記憶力和認(rèn)知功能。適量飲用人參酒可緩解神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢(mèng)，對(duì)阿爾茨海默病早期癥狀有干預(yù)作用。但需注意酒精本身對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用。
4、生津止渴
人參中的麥芽酚等成分能促進(jìn)唾液分泌，改善糖尿病或放療后出現(xiàn)的口干癥狀。人參酒通過(guò)擴(kuò)張外周血管作用，可緩解津傷口渴，但糖尿病患者需嚴(yán)格控制飲用量。
5、調(diào)節(jié)免疫
人參多糖和人參皂苷能激活T淋巴細(xì)胞、NK細(xì)胞，提高機(jī)體抗病能力。長(zhǎng)期適量飲用人參酒可降低感冒頻率，對(duì)化療后白細(xì)胞減少有改善作用，但急性感染期應(yīng)暫停飲用。
飲用人參酒需注意選用50度以上純糧酒浸泡，鮮參浸泡時(shí)間不少于30天，干參需延長(zhǎng)至60天。每日飲用不宜超過(guò)50毫升，高血壓患者應(yīng)慎用。建議在下午飲用以避免影響睡眠，服用期間忌食蘿卜、濃茶。出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時(shí)應(yīng)減量或停用，孕婦、兒童及酒精過(guò)敏者禁用。優(yōu)質(zhì)人參酒應(yīng)呈琥珀色透明狀，有濃郁參香而無(wú)異味，儲(chǔ)存時(shí)需避光密封。
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