石馬菜有哪些功效和作用
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石馬菜一般是指馬齒莧，具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，常用于輔助治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、便血、崩漏等癥狀。馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，其提取物對部分細菌有抑制作用。
1、清熱解毒
馬齒莧性寒味酸，能緩解熱毒引起的皮膚紅腫、口腔潰瘍等癥狀。其含有的有機酸和黃酮類物質(zhì)可抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物生長。對于輕度熱性腹瀉或皮膚感染，可用鮮品搗碎外敷或煎湯內(nèi)服。需注意脾胃虛寒者慎用。
2、涼血止血
馬齒莧中的黏液質(zhì)和鞣質(zhì)成分能收縮血管促進凝血，對便血、痔瘡出血有一定緩解作用。民間常用其鮮汁配合紅糖沖服改善功能性子宮出血。但器質(zhì)性疾病引起的出血需及時就醫(yī)，不可依賴草藥止血。
3、利濕消腫
該植物鉀含量較高，搭配其利尿成分有助于緩解水腫。對于濕熱型腳氣或輕度腎炎導致的下肢浮腫，可用干品30克配伍玉米須煎水代茶飲。嚴重腎功能異常者需遵醫(yī)囑治療。
4、調(diào)節(jié)血糖
動物實驗顯示馬齒莧多糖可能通過提高胰島素敏感性輔助控糖。糖尿病患者可適量食用涼拌馬齒莧，但不可替代降糖藥物。建議監(jiān)測血糖變化，合并用藥需咨詢醫(yī)生。
5、抗氧化
富含的維生素C和β-胡蘿卜素能清除自由基，其提取物在實驗中表現(xiàn)出延緩細胞氧化損傷的作用。日?？蓪⒛矍o葉焯水后涼拌，或與瘦肉煮湯補充抗氧化物質(zhì)。過敏體質(zhì)者首次食用應少量測試。
建議食用新鮮馬齒莧前充分焯水去除草酸，每周食用不超過3次，每次100-150克為宜。孕婦及便溏者禁用。若用于疾病輔助治療，需在中醫(yī)師指導下配伍使用，避免與寒涼藥物同服。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應應立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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石馬菜的最佳搭配是什么
石馬菜可與豆腐、雞蛋、瘦肉、蝦仁、香菇等食材搭配，有助于提升營養(yǎng)價值和口感。石馬菜富含膳食纖維和礦物質(zhì)，搭配高蛋白食物可促進營養(yǎng)均衡。
