肝臟是人體最大的實(shí)質(zhì)性器官，承擔(dān)著代謝、解毒、合成、儲(chǔ)存和免疫等重要功能，主要有代謝功能、解毒作用、合成功能、儲(chǔ)存功能和免疫功能等作用。

一、代謝功能

肝臟是人體代謝的核心器官，參與三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程。在糖代謝中，肝臟通過糖原合成與分解維持血糖穩(wěn)定，進(jìn)食后血糖升高時(shí)肝細(xì)胞將葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存，饑餓時(shí)肝糖原分解為葡萄糖釋放入血。脂肪代謝方面，肝臟分泌膽汁幫助脂肪消化吸收，同時(shí)合成膽固醇與磷脂。蛋白質(zhì)代謝中，肝臟負(fù)責(zé)氨基酸的脫氨基與轉(zhuǎn)氨基作用，將氨轉(zhuǎn)化為尿素排出體外。

二、解毒作用

肝臟通過氧化、還原、水解和結(jié)合等生物轉(zhuǎn)化過程，將內(nèi)外源性毒物轉(zhuǎn)化為低毒或無毒物質(zhì)。肝細(xì)胞中的細(xì)胞色素P450酶系統(tǒng)可降解藥物成分， Kupffer細(xì)胞能吞噬血液中的細(xì)菌和異物。結(jié)合反應(yīng)使脂溶性物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性代謝物，隨膽汁或尿液排出體外。

三、合成功能

肝臟合成多種必需物質(zhì)維持生理功能。肝細(xì)胞持續(xù)合成白蛋白維持血漿膠體滲透壓，制造凝血因子II、VII、IX、X保證正常凝血機(jī)制。此外還合成載脂蛋白參與脂質(zhì)運(yùn)輸，并產(chǎn)生膽汁酸鹽促進(jìn)脂類吸收。

四、儲(chǔ)存功能

肝臟是人體重要的儲(chǔ)能器官，可儲(chǔ)存脂溶性維生素和糖原。肝細(xì)胞儲(chǔ)存維生素A、D、E、K等脂溶性維生素，維生素A儲(chǔ)量可滿足機(jī)體數(shù)月需求。糖原儲(chǔ)存量約100-150克，在饑餓狀態(tài)下可分解供能。肝血竇內(nèi)皮細(xì)胞還能儲(chǔ)存鐵元素，供血紅蛋白合成使用。

五、免疫功能

肝臟通過先天免疫和適應(yīng)性免疫參與機(jī)體防御。肝血竇內(nèi)的Kupffer細(xì)胞可清除門靜脈血中的細(xì)菌和毒素，肝細(xì)胞分泌的補(bǔ)體蛋白參與免疫應(yīng)答。肝臟還能產(chǎn)生急性期蛋白應(yīng)對(duì)炎癥反應(yīng)，并通過抗原提呈激活淋巴細(xì)胞。

保持肝臟健康需要建立規(guī)律作息，避免熬夜和過度疲勞，確保肝臟在夜間進(jìn)行有效解毒。飲食方面應(yīng)控制高脂肪食物攝入，限制酒精飲用，減少藥物濫用，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。定期進(jìn)行肝功能檢查，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶異常及時(shí)干預(yù)。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有助于改善脂肪代謝，但需避免劇烈運(yùn)動(dòng)增加肝臟負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。