權(quán)威問答
腰椎術(shù)后病人吃瘦肉主要有助于傷口愈合、維持肌肉功能、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)組織修復(fù)。
瘦肉富含鋅元素，鋅是膠原蛋白合成的必需物質(zhì)，能加速手術(shù)切口愈合。術(shù)后可適量食用豬里脊、雞胸肉等低脂瘦肉。
瘦肉中的支鏈氨基酸能減少術(shù)后肌肉分解，預(yù)防臥床導(dǎo)致的肌萎縮。牛肉、兔肉等紅白肉交替食用效果更佳。
術(shù)后機(jī)體處于高代謝狀態(tài)，每公斤體重需1.2-1.5克蛋白質(zhì)。瘦肉的生物利用度高，能有效補(bǔ)充術(shù)后消耗的蛋白儲(chǔ)備。
瘦肉含有血紅素鐵和維生素B族，能改善術(shù)后貧血狀態(tài)，促進(jìn)神經(jīng)和軟組織修復(fù)。建議選擇蒸煮等低溫烹飪方式。
術(shù)后飲食需遵循循序漸進(jìn)原則，初期每日瘦肉攝入量控制在100-150克，搭配維生素C豐富的蔬菜水果以促進(jìn)鐵吸收，避免煎炸等高溫烹飪方式。
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