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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃西紅柿有防癌效果嗎
病情描述:
我在夏天吃的最多的果蔬就是西紅柿，會(huì)起到防癌作用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量食用西紅柿可能有助于降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，主要與番茄紅素抗氧化、抑制細(xì)胞突變、調(diào)節(jié)免疫功能、減少炎癥反應(yīng)等機(jī)制有關(guān)。

    1、番茄紅素抗氧化

    西紅柿富含番茄紅素，能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對DNA的損傷?？纱钆溟蠙煊团腼兲岣呶章?，每日建議攝入10-15毫克。

    2、抑制細(xì)胞突變

    番茄紅素可阻斷致癌物誘導(dǎo)的細(xì)胞異常增殖，對前列腺癌、胃癌等具有一定抑制作用。新鮮西紅柿與番茄醬均為有效來源。

    3、調(diào)節(jié)免疫功能

    西紅柿中的維生素C和類胡蘿卜素能增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞活性，提升機(jī)體對癌變細(xì)胞的識(shí)別清除能力。建議選擇成熟度高的紅色品種。

    4、減少炎癥反應(yīng)

    西紅柿抗炎成分可降低慢性炎癥水平，間接抑制腫瘤微環(huán)境形成。避免高溫長時(shí)間烹煮以保留活性物質(zhì)。

    需注意西紅柿僅為膳食輔助，防癌需結(jié)合均衡飲食與健康生活方式，高危人群應(yīng)定期進(jìn)行癌癥篩查。

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