權(quán)威問答
全麥面包、黑麥面包、雜糧面包、無糖低脂面包等相對(duì)更健康，選擇時(shí)需關(guān)注配料表與營養(yǎng)成分。
全麥粉含量超過50%的面包富含膳食纖維和B族維生素，有助于穩(wěn)定血糖。避免選擇添加焦糖色素的偽全麥產(chǎn)品。
黑麥面包升糖指數(shù)較低且含木酚素等抗氧化物質(zhì)，適合控糖人群。部分產(chǎn)品會(huì)混合小麥粉改善口感。
添加燕麥、藜麥等多種谷物的面包營養(yǎng)更均衡，但需注意部分產(chǎn)品可能通過糖分提升風(fēng)味。
采用代糖和橄欖油制作的面包適合減重人群，但可能因添加劑影響口感，需適量食用。
建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜水果食用，控制單次攝入量在50-100克，特殊人群選擇前可咨詢營養(yǎng)師。
