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黑米的功效與作用有哪些
病情描述:
最近很喜歡吃黑米粥，特別是稠稠的很好吃，黑米的功效與作用有那些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黑米具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善消化等多種功效與作用，適合貧血、高血糖及胃腸功能較弱人群適量食用。

    1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

    黑米富含鐵元素及花青素，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白，可搭配紅棗、枸杞增強(qiáng)效果。

    2、抗氧化

    黑米中花青素和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，建議與藍(lán)莓、紫甘藍(lán)等抗氧化食物同食。

    3、調(diào)節(jié)血糖

    黑米低升糖指數(shù)且富含膳食纖維，有助于穩(wěn)定餐后血糖，糖尿病患者作為主食替代部分精白米面。

    4、改善消化

    黑米所含膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，胃腸虛弱者宜煮粥食用避免加重負(fù)擔(dān)。

    黑米需提前浸泡后充分烹煮，避免與濃茶同食影響鐵吸收，慢性病患者食用前建議咨詢營養(yǎng)師。

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