海參和牛奶可以一起食用，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。主要影響因素有消化功能差異、蛋白質(zhì)吸收效率、過敏反應風險、食用量控制。
1、消化功能差異
海參高蛋白與牛奶乳糖可能加重消化負擔，胃腸功能較弱者建議分開食用。
2、蛋白質(zhì)吸收效率
兩者蛋白質(zhì)類型不同，同時攝入可能影響吸收速率，間隔1小時食用更佳。
3、過敏反應風險
對海鮮或乳制品過敏者需絕對避免同食，可能誘發(fā)皮疹或呼吸困難等癥狀。
4、食用量控制
單次攝入總量建議不超過200克，過量易導致腹脹或腹瀉等不適。
特殊體質(zhì)人群可先少量試食觀察反應，日常飲食需注意營養(yǎng)均衡搭配。
