權(quán)威問答
含脂肪高的食物主要有肥肉、堅(jiān)果、奶油、油炸食品等，適量食用有助于補(bǔ)充能量，過量可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
豬五花肉、牛腩等動(dòng)物脂肪含量較高，飽和脂肪酸比例大，長(zhǎng)期過量攝入可能影響血脂。
核桃、腰果等堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸，每日建議攝入15-30克，過量易導(dǎo)致熱量過剩。
黃油、淡奶油等乳制品脂肪含量超過80%，烘焙食品中添加需控制用量。
油條、薯片等經(jīng)高溫油炸后吸油量可達(dá)40%以上，反復(fù)使用的食用油可能產(chǎn)生反式脂肪酸。
建議選擇魚類、牛油果等含健康脂肪的食物替代部分高脂食材，烹飪時(shí)多用蒸煮方式減少用油量。
