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海苔的熱量是多少

病情描述:

海苔的熱量是多少

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

海苔的熱量一般每100克約150-300千卡，實(shí)際數(shù)值受到加工方式、添加劑含量、含水量、原料種類(lèi)等因素的影響。
1、加工方式：
烘烤海苔熱量低于油炸海苔，加工過(guò)程中油脂添加量直接影響熱量值。
2、添加劑含量：
調(diào)味海苔因添加糖、鹽、味精等成分，熱量比原味海苔高出較多。
3、含水量：
干燥海苔熱量密度高于即食濕海苔，水分蒸發(fā)使單位重量營(yíng)養(yǎng)濃度升高。
4、原料種類(lèi)：
紫菜品種和采收季節(jié)影響蛋白質(zhì)及碳水化合物含量，導(dǎo)致基礎(chǔ)熱量差異。
建議選擇原味烘烤海苔作為零食，控制每日攝入量在5克以內(nèi)，搭配堅(jiān)果食用可平衡營(yíng)養(yǎng)攝入。

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