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菠蘿蜜可能引起過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏癥狀主要有皮膚瘙癢、口腔腫脹、胃腸不適、呼吸困難等。過(guò)敏反應(yīng)通常由免疫系統(tǒng)異常、遺傳因素、蛋白酶敏感、交叉過(guò)敏等原因引起。

1、免疫異常：

免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤識(shí)別菠蘿蜜蛋白為有害物質(zhì)，引發(fā)組胺釋放?？勺襻t(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪、地塞米松等抗過(guò)敏藥物。

2、遺傳因素：

家族過(guò)敏史人群更易對(duì)菠蘿蜜過(guò)敏。建議家長(zhǎng)記錄兒童飲食反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)過(guò)敏立即停食并就醫(yī)。

3、蛋白酶敏感：

菠蘿蜜含有的菠蘿蛋白酶可能刺激黏膜。過(guò)敏者可表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻，需避免食用新鮮菠蘿蜜。

4、交叉過(guò)敏：

對(duì)樺樹(shù)花粉或乳膠過(guò)敏者可能發(fā)生交叉反應(yīng)。伴隨眼結(jié)膜充血癥狀時(shí)需使用依巴斯汀等藥物。

首次食用菠蘿蜜應(yīng)少量嘗試，過(guò)敏體質(zhì)者建議提前進(jìn)行皮試。出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)需立即就醫(yī)處理。