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豬血和豆腐能一起吃嗎
病情描述:
豬血和豆腐能一起吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    豬血和豆腐可以一起吃，兩者搭配有助于補(bǔ)充鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，但需注意適量食用避免胃腸不適。

    1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

    豬血富含血紅素鐵，豆腐含有植物蛋白，兩者搭配可提高鐵的吸收率。

    2、消化負(fù)擔(dān)

    過量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，建議單次攝入豬血不超過100克，豆腐不超過200克。

    3、特殊人群

    高尿酸血癥患者需控制豆腐攝入，缺鐵性貧血人群可適當(dāng)增加豬血食用頻率。

    4、烹飪方式

    建議采用燉煮方式，避免高溫煎炸導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

    食用后如出現(xiàn)腹脹等不適可暫停食用，日常飲食需注意葷素搭配均衡。

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