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烤饅頭片對脾胃有好處嗎

病情描述:

烤饅頭片對脾胃有好處嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

烤饅頭片對脾胃有一定的好處。烤饅頭片主要通過易消化、減少胃腸負(fù)擔(dān)、中和胃酸、溫補(bǔ)脾胃等作用，起到保護(hù)胃腸功能的效果。
1、易消化
烤饅頭片經(jīng)過高溫烘烤后，淀粉發(fā)生糊化反應(yīng)，分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，更容易被人體消化吸收，適合胃腸功能較弱的人群食用。
2、減輕負(fù)擔(dān)
烤制過程中部分水分蒸發(fā)，使饅頭片質(zhì)地變硬，咀嚼時需要更長時間，促進(jìn)唾液分泌，減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)。
3、中和胃酸
烤饅頭片呈堿性，能夠中和部分胃酸，緩解胃酸過多引起的不適癥狀，對胃酸過多的胃炎患者有一定幫助。
4、溫補(bǔ)脾胃
饅頭本身具有健脾養(yǎng)胃的功效，經(jīng)烤制后溫性增強(qiáng)，更適合脾胃虛寒者食用，但要注意控制攝入量。
脾胃虛弱者可適量食用烤饅頭片，但不宜過量，建議搭配蔬菜水果等營養(yǎng)均衡的食物一同食用，保持清淡飲食為好。

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