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冒菜熱量是多少

病情描述:

冒菜熱量是多少

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

一份冒菜的熱量通常在300-500大卡，實(shí)際熱量受到食材種類、烹飪方式、調(diào)料用量、食用分量等多種因素的影響。
1、食材種類
肉類、豆制品等高蛋白食材熱量較高，每100克約150-200大卡；綠葉蔬菜熱量較低，每100克約20-30大卡。
2、烹飪方式
紅湯底料因含牛油或植物油，熱量比清湯高約50-80大卡；干拌冒菜因減少湯汁吸收，熱量相對較低。
3、調(diào)料用量
添加香油、辣椒油等調(diào)味品會增加50-100大卡熱量；花生碎、芝麻醬等配料每勺約增加30-40大卡。
4、食用分量
常規(guī)份量約500克，若增加主食如方便面或米飯，總熱量可提升100-200大卡。
建議選擇清湯底料搭配蔬菜為主，減少高油脂配料，搭配適量優(yōu)質(zhì)蛋白食材控制總熱量攝入。

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