權(quán)威問答
胰腺炎患者飲食需注意低脂清淡、少食多餐、避免刺激、補充營養(yǎng)。主要原則包括控制脂肪攝入、選擇易消化食物、戒除酒精及辛辣、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補充。
每日脂肪攝入量控制在30克以下，優(yōu)先選用蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸食品及動物內(nèi)臟，急性期可暫時采用無脂飲食。
每日5-6餐，單次進食量不超過200毫升，減輕胰腺分泌負擔，可選用米湯、藕粉等流質(zhì)過渡至軟食。
嚴格禁酒，忌食辣椒、咖啡等刺激性食物，慎用促胰液分泌的酸性水果如檸檬，烹調(diào)禁用咖喱等香料。
適量補充水溶性維生素，選擇魚肉、蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白，慢性胰腺炎患者需配合胰酶制劑改善吸收不良。
恢復(fù)期可逐步嘗試西藍花、蘋果等低纖維食物，定期監(jiān)測血脂血糖水平，出現(xiàn)腹痛加重或脂肪瀉需及時復(fù)診調(diào)整飲食方案。
2025-09-29
2025-11-12
