權(quán)威問(wèn)答
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糖尿病患者可以適量吃米線，但需注意選擇全谷物米線、控制攝入量、搭配高蛋白高纖維食物，并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。
優(yōu)先選擇糙米或雜糧制作的米線，其升糖指數(shù)低于精制大米米線，有助于延緩血糖升高。
單次食用量建議不超過(guò)一小碗，同時(shí)減少當(dāng)日其他主食攝入，避免碳水化合物總量超標(biāo)。
食用時(shí)搭配雞蛋、瘦肉或豆制品，蛋白質(zhì)可降低混合膳食的血糖生成負(fù)荷。
添加綠葉蔬菜、菌菇等富含膳食纖維的配菜，能減緩糖分吸收速度。
糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)餐后血糖，根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整米線食用頻率和分量，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。
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