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芝麻具有潤腸通便、抗氧化、補鈣、護發(fā)等功效,主要作用包括改善便秘、延緩衰老、促進骨骼健康、滋養(yǎng)頭發(fā)等。
芝麻富含膳食纖維,能刺激腸道蠕動,幫助軟化糞便。適合便秘人群適量食用,可搭配蜂蜜水增強效果。
芝麻含維生素E和木酚素等抗氧化成分,有助于清除自由基。長期適量食用可能延緩皮膚老化,建議與深色蔬菜搭配。
每100克黑芝麻含鈣量超過牛奶,其鈣磷比例利于吸收。骨質(zhì)疏松患者可將其作為輔助鈣源,配合維生素D補充劑效果更佳。
芝麻中的亞油酸和蛋白質(zhì)能滋養(yǎng)毛囊,改善頭發(fā)干枯??蓪⒅ヂ榉叟c椰子油混合制成發(fā)膜,每周使用數(shù)次。
芝麻可磨粉加入粥品或烘焙食品,每日建議攝入15-20克,過敏體質(zhì)者需謹慎食用,出現(xiàn)消化不良應(yīng)減少用量。