權(quán)威問(wèn)答
對(duì)海參過(guò)敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者、腎功能不全者及嬰幼兒不宜食用海參。
部分人群食用海參后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致過(guò)敏性休克。這類人群應(yīng)避免接觸海產(chǎn)品。
海參嘌呤含量較高，急性發(fā)作期食用可能加重關(guān)節(jié)疼痛癥狀。建議血尿酸控制穩(wěn)定后再咨詢醫(yī)師決定是否食用。
海參富含蛋白質(zhì)，腎功能不全者過(guò)量攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。需根據(jù)腎小球?yàn)V過(guò)率調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
海參質(zhì)地較硬且不易消化，低齡兒童食用存在嗆咳風(fēng)險(xiǎn)，其高蛋白特性也不符合嬰幼兒膳食需求。
特殊人群食用海產(chǎn)品前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師，均衡飲食需結(jié)合個(gè)體健康狀況進(jìn)行合理搭配。
