深夜小酒館里總有人舉著酒杯神秘兮兮地說："這杯下去，癌細胞都得繞道走"。朋友圈時不時冒出"某院士研究發(fā)現(xiàn)白酒含抗癌成分"的推文，連超市促銷員都開始用"養(yǎng)生保健"作為賣點。這些說法到底有幾分真實？

一、白酒中確實存在某些活性成分

1.多酚類物質(zhì)

部分糧食釀造的白酒中含有微量多酚類化合物，這類物質(zhì)在體外實驗中顯示抗氧化特性。但需要明確的是，這些成分在白酒中的含量極低，遠不如直接從新鮮蔬果中獲取。

2.酯類物質(zhì)

優(yōu)質(zhì)白酒在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，某些酯類在實驗室環(huán)境下表現(xiàn)出調(diào)節(jié)免疫的潛力。但酒精本身的毒性作用會抵消這些微量成分可能帶來的益處。

二、酒精的致癌機制不容忽視

1.代謝產(chǎn)物損傷DNA

酒精在體內(nèi)代謝為乙醛，這種物質(zhì)會直接破壞細胞DNA結(jié)構(gòu)，增加突變風險。國際癌癥研究機.構(gòu)早已將酒精列為1類致癌物，與煙草同級。

2.影響營養(yǎng)吸收

長期飲酒會干擾葉酸等營養(yǎng)素的吸收代謝，這些營養(yǎng)素對維持DNA穩(wěn)定性至關(guān)重要。營養(yǎng)缺乏狀態(tài)下，細胞修復能力會明顯下降。

三、劑量決定毒性

1.安全飲酒量爭議

所謂"適量飲酒"的標準存在個體差異。最.新研究顯示，即使每天飲用10克酒精（約30ml白酒），也會增加患癌風險，不存在完全安全的飲酒劑量。

2.累積效應(yīng)

酒精對身體的損害具有累積性。年輕時可能感受不到明顯影響，但隨著年齡增長，肝臟代謝能力下降，危害會逐漸顯現(xiàn)。

四、理性看待"養(yǎng)生酒"概念

1.添加成分的實際效果

某些宣稱添加了中藥材的保健酒，其有效成分在酒精溶液中的穩(wěn)定性存疑。且混合飲用可能產(chǎn)生不可預知的化學反應(yīng)。

2.心理安慰效應(yīng)

選擇相信"喝酒養(yǎng)生"的人，往往是為了給飲酒習慣尋找合理借口。這種心理安慰無法改變酒精本身的毒性本質(zhì)。

與其糾結(jié)白酒那點微乎其微的可能益處，不如把注意力放在真正被證實有效的防癌措施上：保持均衡飲食、規(guī)律運動、良好作息。如果實在喜歡酒類風味，可以選擇無醇飲品替代。健康的生活方式，才是最好的"抗癌藥"。