補(bǔ)氣血的食物有哪些 6種食物最補(bǔ)血去

血液內(nèi)科編輯健康解讀者

120次瀏覽發(fā)布時間：2025-05-13 06:47:07

補(bǔ)氣血的食物主要有紅棗、豬肝、黑芝麻、桂圓、菠菜、牛肉6種。這些食物富含鐵元素、蛋白質(zhì)或維生素，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善氣血不足。

1、紅棗：

紅棗含有豐富的鐵和維生素C，每100克干棗含鐵2-3毫克，維生素C可促進(jìn)鐵吸收。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性溫味甘，歸脾經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。適合貧血伴有失眠、面色蒼白者，可搭配小米煮粥或與枸杞泡水飲用。

2、豬肝：

豬肝是血紅素鐵的最佳來源之一，每100克含鐵22毫克，吸收率高達(dá)20%-30%。其富含的維生素B12和葉酸能促進(jìn)紅細(xì)胞生成。建議每周食用1-2次，焯水后涼拌或與菠菜同炒，但高膽固醇人群需控制攝入量。

3、黑芝麻：

黑芝麻含鐵量是牛奶的8倍，每100克含鐵26毫克，同時富含不飽和脂肪酸和維生素E。中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，能益精血、潤腸燥?？沙词旌竽シ奂尤攵?jié){或粥中，每日攝入15-20克為宜，適合產(chǎn)后血虛及須發(fā)早白者。

4、桂圓：

桂圓肉含葡萄糖、蔗糖及多種氨基酸，中醫(yī)歸心脾經(jīng)，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之效。研究發(fā)現(xiàn)其提取物能提升血紅蛋白濃度?？芍苯邮秤酶善?-10顆，或與紅棗、枸杞煮湯，陰虛火旺者應(yīng)減量。

5、菠菜：

菠菜富含非血紅素鐵和葉酸，每100克含鐵2.7毫克，需搭配維生素C食物提高吸收率。其胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維持黏膜健康。建議焯水去除草酸后涼拌，與番茄同食效果更佳，腎結(jié)石患者需注意食用量。

6、牛肉：

牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵的結(jié)合體，每100克瘦肉含鐵3毫克，鋅元素能促進(jìn)造血功能。中醫(yī)認(rèn)為牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血，適合術(shù)后體虛者。選擇里脊或腿肉清燉，搭配胡蘿卜可提升營養(yǎng)利用率，每日建議攝入50-75克。

氣血不足者日?？山惶媸秤眠@些食物，建議早餐選擇黑芝麻糊搭配雞蛋，午餐食用菠菜豬肝湯或番茄燉牛肉，下午茶食用5顆桂圓干，晚餐用紅棗小米粥。同時配合適度運(yùn)動如八段錦、散步促進(jìn)血液循環(huán)，避免過度節(jié)食。需注意植物性鐵源需與維生素C同食，動物性鐵源避免與濃茶、咖啡同服。長期嚴(yán)重貧血或伴隨頭暈心悸者應(yīng)及時就醫(yī)排查病因。

補(bǔ)血食物

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