糖尿病酮癥酸中毒能吃什么
內分泌科編輯
醫(yī)言小筑
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糖尿病酮癥酸中毒患者可適量進食低升糖指數(shù)食物、高膳食纖維蔬菜、優(yōu)質蛋白質、適量健康脂肪及特定水果，需嚴格避免高糖高脂飲食。
1、低升糖主食：
選擇糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，其緩慢釋放的碳水化合物有助于穩(wěn)定血糖。蕎麥、藜麥等雜糧富含鉻元素，可輔助改善胰島素敏感性。每餐主食量需控制在拳頭大小，并與蛋白質食物搭配食用。
2、高纖維蔬菜：
菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜每日攝入量應達300克以上，其豐富的鎂元素能調節(jié)糖代謝。黃瓜、西紅柿等含水蔬菜可增加飽腹感，芹菜中的芹菜苷具有潛在降糖作用。建議采用涼拌或急火快炒方式烹飪。
3、優(yōu)質蛋白質：
優(yōu)選清蒸魚、水煮蝦等低脂白肉，每次攝入量約100-150克。豆腐等大豆制品含異黃酮，有助于改善胰島素抵抗。雞蛋宜選擇水煮方式，避免煎炸。急性期需監(jiān)測尿酮情況下調整蛋白攝入。
4、健康脂肪：
每日可攝入10克原味堅果如杏仁、核桃，其不飽和脂肪酸有助于減輕炎癥反應。橄欖油烹調時溫度需控制在180℃以下。牛油果每次食用量不超過半個，需計入全日熱量計算。
5、低糖水果：
藍莓、草莓等漿果類每日可食用100克，富含抗氧化物質。蘋果需連皮食用并選擇偏酸品種。柚子含柚皮苷，可與藥物間隔2小時食用。香蕉、荔枝等高糖水果需嚴格限制。
糖尿病酮癥酸中毒恢復期需建立規(guī)律進食習慣，每日分5-6餐少量多餐。晨起空腹飲用300毫升溫水有助于代謝，餐后30分鐘進行散步等低強度運動。定期監(jiān)測血糖與尿酮體，烹飪時使用限鹽勺與控油壺。保持每日飲水2000毫升以上，避免濃茶與酒精飲料。睡眠時間保證7小時以上，避免夜間低血糖發(fā)生。
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