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慢性淺表性胃炎患者需注意飲食調理，主要方法有避免刺激性食物、選擇易消化食物、規(guī)律進餐、控制進食速度、適量補充營養(yǎng)。

1、避免刺激性食物：

辛辣、過酸、過冷或過熱食物會直接刺激胃黏膜，加重炎癥反應。辣椒、芥末等調味品，以及柑橘類水果、碳酸飲料等都應減少攝入。腌制食品含高鹽和亞硝酸鹽，可能損傷胃黏膜屏障功能。

2、選擇易消化食物：

推薦食用煮軟的米飯、面條、蒸蛋等低纖維主食，嫩葉蔬菜如菠菜需焯水后食用。魚肉、雞胸肉等優(yōu)質蛋白質比紅肉更易消化。烹調方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等高油脂做法。

3、規(guī)律進餐：

每日固定5-6餐少量進食可維持胃酸分泌平衡，避免空腹時胃酸侵蝕黏膜或暴飲暴食加重負擔。早餐應在起床后1小時內完成，晚餐與睡眠間隔3小時以上。兩餐間可補充無糖蘇打餅干等堿性食物中和胃酸。

4、控制進食速度：

充分咀嚼使食物與唾液淀粉酶混合，減少胃部研磨負擔。建議每口咀嚼20-30次，單餐用時不少于20分鐘。進食時避免交談或看電視，專注感受飽腹感信號可防止過量飲食。

5、適量補充營養(yǎng)：

南瓜、山藥等富含多糖類物質可保護胃黏膜，香蕉中的5-羥色胺有助于緩解胃部不適。脫脂牛奶、豆?jié){等飲品可暫時中和胃酸，但飲用過量可能刺激胃酸反跳性分泌。必要時可在醫(yī)生指導下補充維生素B族和鋅等微量元素。

慢性淺表性胃炎患者需建立長期飲食管理習慣，每日保證充足飲水，餐后適度散步促進消化?？捎涗涳嬍橙罩九挪閭€體敏感食物，癥狀持續(xù)加重時應及時就醫(yī)復查。保持情緒穩(wěn)定也有助于減少胃酸異常分泌，結合腹部保暖等措施可顯著改善癥狀。

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