最新研究：看似普通的“蠶豆”，對(duì)于腦?；颊呋蚴遣豢啥嗟玫膶氊?/strong>
神經(jīng)內(nèi)科編輯
醫(yī)普小能手
神經(jīng)內(nèi)科編輯
醫(yī)普小能手
這種不起眼的豆子，竟是腦?；颊叩?黃金零食"！最近一項(xiàng)研究讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都坐不住了，原來(lái)我們餐桌上常見的蠶豆，藏著驚人的健康密碼。別小看這顆綠瑩瑩的小豆子，它含有的特殊成分可能成為保護(hù)腦血管的天然衛(wèi).士。
一、蠶豆里的"腦黃金"成分
1、天然葉酸寶庫(kù)
每100克蠶豆含葉酸高達(dá)423微克，是菠菜的2倍多。這種營(yíng)養(yǎng)素能降低同型半胱氨酸水平，減少血管炎癥反應(yīng)。對(duì)于腦梗后恢復(fù)期的患者尤為重要。
2、優(yōu)質(zhì)植物蛋白
蠶豆蛋白含有8種必需氨基酸，分子結(jié)構(gòu)更易被人體吸收。相比動(dòng)物蛋白，不會(huì)給血管帶來(lái)代謝負(fù)擔(dān)。
3、獨(dú)特的左旋多巴
這種活性物質(zhì)能促進(jìn)多巴胺合成，改善腦梗后常見的情緒障礙和運(yùn)動(dòng)功能障礙。每天20-30粒就能達(dá)到輔助調(diào)理效果。
二、蠶豆的三種科學(xué)吃法
1、發(fā)芽蠶豆沙拉
將干蠶豆泡發(fā)至出芽，搭配紫甘藍(lán)、甜椒等抗氧化食材。發(fā)芽過(guò)程使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值提升3倍，維生素C含量增加5倍。
2、蠶豆山藥羹
煮熟蠶豆與山藥按2:1比例打漿，加少許枸杞。山藥黏液蛋白能延緩糖分吸收，特別適合伴有糖尿病的腦梗患者。
3、五香蠶豆零食
用八角、桂皮等香料煮制，低溫烘干制成便攜零食。避免油炸做法，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。
三、食用禁忌要注意
1、急性期患者慎用
發(fā)病后1個(gè)月內(nèi)消化功能較弱，建議做成糊狀少量食用。
2、G6PD缺乏者禁用
俗稱"蠶豆病"患者食用可能誘發(fā)溶血，這類人群要絕對(duì)避免。
3、搭配禁忌
避免與抗凝血藥物同食，間隔2小時(shí)以上更安全。
這項(xiàng)發(fā)表在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的研究指出，每周食用3-4次蠶豆的腦?；颊?，認(rèn)知功能改善明顯優(yōu)于對(duì)照組。食療不能替代正規(guī)治療，但確實(shí)為康復(fù)之路添了一份天然助力。下次逛菜市場(chǎng)時(shí)，別忘了把這"綠寶石"帶回家，讓它為家人的腦血管健康站崗放哨！
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
延伸閱讀
相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦
-
右側(cè)基底節(jié)區(qū)腔隙性腦梗塞可以吃三七粉嗎
-
血壓血脂正常會(huì)出現(xiàn)腦梗嗎
-
有糖尿病得過(guò)腦梗塞吃什么藥最好
-
輕度腦梗的早期癥狀有哪些
-
雙側(cè)額頂葉腔隙性腦梗死嚴(yán)重嗎
-
腔隙性腦梗塞軟化灶可以治愈嗎
-
腔腦梗塞最佳治療方法
-
糖尿病伴有腦梗死的發(fā)病特點(diǎn)
-
雙側(cè)腔隙性腦梗塞治療周期
-
雙側(cè)基底節(jié)區(qū)腦梗塞該怎么治
-
寶貝拉肚子吃什么好呢
-
腔隙性腦梗對(duì)壽命的影響
-
腔隙性腦梗死的癥狀有哪些？
-
腔梗與腦梗的區(qū)別？
-
血壓高會(huì)引發(fā)腦梗塞嗎
-
腔隙性腦梗塞問(wèn)題怎么處理
-
急性腦梗塞的最佳治療時(shí)間
-
腦梗屬于慢性疾病嗎？
-
腦梗死溶栓有什么危害？
-
腦梗塞看什么科？
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
白果輕微中毒怎么解毒
隆鼻恢復(fù)有哪些注意事項(xiàng)
怎么切洋蔥不會(huì)掉眼淚
完善的人格具備什么條件
肚子哪里疼說(shuō)明在開指
哺乳期能冰點(diǎn)脫毛嗎
矯正過(guò)牙齒后會(huì)長(zhǎng)蛀牙嗎
如何減掉肚子和腰部脂肪
女孩青春期的表現(xiàn)有哪些特征
中醫(yī)治療老年抑郁癥有哪些方式
去眼袋黑眼圈有效方法
運(yùn)動(dòng)過(guò)量惡心怎么緩解
鐵棍山藥哪里產(chǎn)的最好正宗
嵌甲中醫(yī)怎么治療
健完身要補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎
寶寶過(guò)敏全身起紅疹子怎么辦
水土不服身上長(zhǎng)痘痘怎么消
牛羊肉怎么煮才軟爛
除祛眼袋的優(yōu)點(diǎn)有哪些
美白針能打嗎，有副作用嗎
新生兒有鼻屎怎么治療
鮮海帶冷藏還是冷凍好
經(jīng)常穿高跟鞋的危害性如何緩解
膝蓋軟組織損傷嚴(yán)重嗎
腦溢血能吃血塞通片嗎
前胸貼后背痛什么原因
風(fēng)流果煮水一天喝幾次
剝了皮的大蒜怎么腌制糖醋蒜
不銹鋼鍋和不粘鍋哪個(gè)更安全健康
肺積水嚴(yán)重不嚴(yán)重這個(gè)病嚴(yán)重嗎
二十五味珊瑚丸治療什么病癥
安絡(luò)化纖丸的藥理成分是什么
鎖陽(yáng)固精丸說(shuō)明書有哪些內(nèi)容？
甘露二十五味肺病丸有什么藥理作用
龜齡集丸有什么作用
癲癇病人發(fā)作的時(shí)候用礞石滾痰丸行嗎
除翳明目片這個(gè)藥物有什么用
奧利司他膠囊是局部減肥藥嗎?
參雄溫陽(yáng)膠囊的不良反應(yīng)可以避免嗎？
杞蓉膠囊的成分有哪些？
