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高血壓患者飲食需注意低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，控制總熱量并增加膳食纖維。主要有減少鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、適量補充鉀鈣鎂、避免高糖飲食、戒煙限酒等要點。

1、減少鈉鹽攝入

每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。鈉離子過量會導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力?？蛇x擇低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時用香料增味。

2、限制飽和脂肪酸

減少動物油脂、黃油、椰子油等攝入，每日烹調(diào)油用量不超過25克。飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化，建議用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸替代。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品。

3、補充鉀鈣鎂

每日攝入香蕉、菠菜、蘑菇等富鉀食物300-500克，飲用300毫升脫脂牛奶補鈣。鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，鎂能改善血管彈性。堅果、全谷物富含鎂元素，但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。

4、避免高糖飲食

限制添加糖攝入每日不超過25克，減少含糖飲料、糕點等精制碳水攝入。高糖飲食易導致肥胖和胰島素抵抗，可能加重血管內(nèi)皮損傷。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、雜糧作為主食。

5、戒煙限酒

煙草中的尼古丁會直接損傷血管內(nèi)皮，每日飲酒量男性不超過25克乙醇（約250毫升紅酒）。酒精可能減弱降壓藥效果，長期酗酒會導致心肌重構(gòu)。可逐步用淡茶、花果茶替代飲酒習慣。

高血壓患者需建立規(guī)律的三餐制度，每日蔬菜攝入500克以上，深色蔬菜占一半。烹調(diào)以蒸煮燉為主，避免高溫爆炒。每周食用魚類2-3次補充ω-3脂肪酸，禽畜肉選擇瘦肉部位。保持BMI在18.5-23.9之間，合并糖尿病者需同步控制碳水攝入。建議定期監(jiān)測血壓并記錄飲食日記，與營養(yǎng)師共同制定個性化方案。注意飲食調(diào)整需配合藥物治療和運動管理，避免突然改變飲食習慣導致低血壓。

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