紫蘇葉有哪些作用
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健康科普君
關(guān)鍵詞： #紫蘇
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紫蘇葉具有解表散寒、行氣和胃、解毒安胎等功效，常用于風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯、魚蟹中毒及妊娠嘔吐等癥。
1、解表散寒：
紫蘇葉性溫味辛，歸肺脾經(jīng)，所含揮發(fā)油能刺激汗腺分泌。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)惡寒無汗時(shí)，可取鮮紫蘇葉30克煎水熏蒸口鼻，或與生姜、蔥白同煎內(nèi)服。紫蘇葉蒸餾提取的紫蘇油制成膠囊，每日2次每次2粒可緩解鼻塞。
2、理氣寬中：
紫蘇葉中的紫蘇醛能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)食積腹脹效果顯著。治療慢性胃炎可將紫蘇葉與陳皮各10克代茶飲，氣滯型胃痛可用紫蘇葉6克配木香9克水煎服。日本漢方常用紫蘇葉配伍半夏厚樸湯治療功能性消化不良。
3、解毒消食：
紫蘇葉所含迷迭香酸對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用。誤食變質(zhì)海鮮后，立即嚼食新鮮紫蘇葉5-7片可緩解腹痛。日常烹飪海鮮時(shí)加入紫蘇葉，既能去腥又能預(yù)防過敏反應(yīng)。韓國料理常用紫蘇葉包裹烤肉，幫助分解脂肪。
4、安胎止嘔：
妊娠惡阻屬胃虛氣逆者，可用紫蘇葉配黃連各3克泡水頻服。紫蘇梗30克煎湯熏洗外陰，可改善胎動(dòng)不安。注意血熱型胎動(dòng)禁用，陰虛內(nèi)熱者需配伍黃芩等清熱藥。
5、外用療瘡：
新鮮紫蘇葉搗爛外敷可治蟲咬皮炎，濕疹瘙癢可用紫蘇葉50克煮水擦洗。實(shí)驗(yàn)表明紫蘇葉提取物對(duì)白色念珠菌有抑制作用，腳氣患者可用紫蘇葉煮水泡足。
紫蘇葉食用方法多樣，嫩葉可涼拌或做湯，老葉宜煎煮取汁。推薦紫蘇姜棗茶紫蘇葉5克、生姜3片、大棗3枚調(diào)理虛寒體質(zhì)，紫蘇薄荷飲鮮紫蘇葉10克、薄荷葉5克適合夏季防暑。氣虛自汗者慎用，煎煮時(shí)間不宜超過10分鐘以免揮發(fā)油流失。日常保存鮮葉需冷藏，干品應(yīng)密封防潮。
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