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吃紫蘇葉子有什么好處

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康真相官
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關鍵詞： #紫蘇

紫蘇葉具有解表散寒、行氣和胃、解毒安胎等功效，常用于風寒感冒、脾胃氣滯、魚蟹中毒及胎動不安的調(diào)理。

1、解表散寒：

紫蘇葉性溫味辛，含紫蘇醛等揮發(fā)油成分，能擴張毛細血管刺激汗腺分泌，適用于風寒感冒初期。出現(xiàn)惡寒無汗、頭痛鼻塞時，可取鮮紫蘇葉10克加生姜3片煎水飲用，或與蔥白配伍增強發(fā)汗效果。風寒咳嗽者可用紫蘇葉煮粥，搭配杏仁效果更佳。

2、理氣寬中：

紫蘇葉中的紫蘇酮能促進消化液分泌，緩解胃腸平滑肌痙攣。對于食積腹脹、妊娠嘔吐，可將紫蘇葉與陳皮各6克代茶飲。夏季涼拌紫蘇葉配嫩姜絲，能預防空調(diào)房引發(fā)的胃脘痞滿。腌制紫蘇梅子日常食用，對功能性消化不良有改善作用。

3、解毒消疹：

紫蘇醇具有抗過敏作用，對食用海鮮出現(xiàn)的風疹瘙癢，可用紫蘇葉30克煎湯外洗。接觸性皮炎患者可取鮮葉搗汁涂擦，配合內(nèi)服紫蘇綠豆湯。日本料理常用紫蘇葉墊生魚片，既能抑菌又能中和魚腥毒性。

4、安胎止嘔：

紫蘇葉的檸檬烯成分能調(diào)節(jié)子宮平滑肌，妊娠期胎氣上逆導致的惡心嘔吐，可用紫蘇梗15克配砂仁3克煎服。民間驗方將紫蘇葉與苧麻根同煮，用于胎動不安的輔助調(diào)理。注意陰虛內(nèi)熱者需配伍黃芩使用。

5、抑菌防腐：

紫蘇葉揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有明顯抑制作用，夏季涼菜中加入紫蘇葉可延長保鮮期。韓國泡菜添加紫蘇葉既能增香又能抑制雜菌，紫蘇葉曬干研磨成粉可作為天然食品防腐劑使用。

日?？蓪⑿迈r紫蘇葉切碎拌入酸奶，或與薄荷葉共同沖泡藥茶。紫蘇葉炒雞蛋、紫蘇燉鯽魚等食療方可增強免疫力，陰虛體質(zhì)者宜搭配百合、銀耳平衡溫性。建議每日鮮葉食用量不超過20克，氣虛多汗者慎用，服用阿司匹林期間需避免大量攝入紫蘇葉。

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