核桃仁上的薄皮怎么去掉
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
核桃仁上的薄皮可通過熱水浸泡、烤箱烘烤、冷藏冷凍、手工揉搓、工具輔助五種方法去除。
1、熱水浸泡：
將核桃仁放入80℃左右熱水中浸泡5分鐘，薄皮吸水膨脹后與果仁分離。水溫不宜過高以免破壞營養(yǎng)，浸泡后用手指輕搓即可去皮。此法適合需保留完整果仁形狀的烹飪需求。
2、烤箱烘烤：
核桃仁平鋪烤盤，150℃烘烤8分鐘取出稍晾涼。高溫使薄皮脫水收縮，通過揉搓或吹風(fēng)機(jī)冷風(fēng)檔吹拂即可脫落。注意避免高溫烤焦，此法能同時提升核桃香氣。
3、冷藏冷凍：
生核桃仁密封后冷凍2小時，薄皮因低溫變脆易剝離。冷凍后取出靜置3分鐘，用拇指與食指捏住果仁兩端輕輕扭轉(zhuǎn)即可。低溫處理能最大限度保留不飽和脂肪酸。
4、手工揉搓：
將核桃仁放入紗布袋或兩盆疊合容器中，用力搖晃揉搓5分鐘。通過物理摩擦使薄皮碎裂脫落，過篩分離碎皮與果仁。此法適合批量處理但可能產(chǎn)生碎仁。
5、工具輔助：
使用堅果去衣器或搟面杖輕壓滾動，薄皮受壓后與果仁分離。金屬篩網(wǎng)可過濾細(xì)小皮屑，操作時注意力度以防壓碎果仁。工具處理效率高但需配合后續(xù)人工篩選。
核桃仁薄皮含有多酚類物質(zhì)，具有一定營養(yǎng)價值，若非特殊口感需求可保留食用。去皮后建議密封避光保存以防油脂氧化，每日食用量控制在20-30克為宜。搭配黑芝麻、紅棗等食材可增強(qiáng)補(bǔ)腦益智效果，陰虛火旺者宜搭配百合、銀耳等滋陰食材平衡熱性。處理過程中注意保持操作環(huán)境干燥，避免核桃仁吸水返潮影響口感。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：密棗和紅棗的功能一樣嗎
下一篇：生雞蛋用開水沖喝了有什么效果
延伸閱讀
相關(guān)問答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
白果輕微中毒怎么解毒
隆鼻恢復(fù)有哪些注意事項
怎么切洋蔥不會掉眼淚
完善的人格具備什么條件
肚子哪里疼說明在開指
哺乳期能冰點脫毛嗎
矯正過牙齒后會長蛀牙嗎
如何減掉肚子和腰部脂肪
女孩青春期的表現(xiàn)有哪些特征
中醫(yī)治療老年抑郁癥有哪些方式
去眼袋黑眼圈有效方法
運(yùn)動過量惡心怎么緩解
鐵棍山藥哪里產(chǎn)的最好正宗
嵌甲中醫(yī)怎么治療
健完身要補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎
寶寶過敏全身起紅疹子怎么辦
水土不服身上長痘痘怎么消
牛羊肉怎么煮才軟爛
除祛眼袋的優(yōu)點有哪些
美白針能打嗎，有副作用嗎
新生兒有鼻屎怎么治療
鮮海帶冷藏還是冷凍好
經(jīng)常穿高跟鞋的危害性如何緩解
膝蓋軟組織損傷嚴(yán)重嗎
腦溢血能吃血塞通片嗎
兒童吃蠶蛹有什么好處和功效
補(bǔ)腎吃什么藥最好 什么補(bǔ)腎效果好
中藥能改善男性性功能嗎
高三可以玩游戲放松嗎
突然閉經(jīng)如何治療
皮膚病血毒丸孕婦可以吃嗎
益心舒丸孕婦及哺乳期婦女可以使用嗎？
十五味乳鵬丸治痛風(fēng)嗎
維C銀翹片和銀翹散一樣的嗎？
癲癇平膠囊主要功能是什么？
吃了鹽酸西替利嗪片鼻塞怎么辦
復(fù)方草珊瑚含片效果怎么樣
當(dāng)歸補(bǔ)血口服液作用是什么？
鹽酸特比萘芬片對支氣管炎有作用嗎
血栓心脈寧膠囊可以用于頭暈?zāi)垦幔?/a>
