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蓮子搭配什么煲湯比較好

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康領(lǐng)路人
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蓮子搭配百合、銀耳、山藥、紅棗、枸杞等食材煲湯能增強(qiáng)健脾安神、滋陰潤(rùn)燥的功效。

1、百合:

蓮子與百合配伍適合陰虛燥咳人群。百合性微寒,歸心肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺功效,與蓮子同煮可緩解干咳無(wú)痰癥狀。推薦制作百合蓮子羹:取蓮子15克、鮮百合30克,文火慢燉1小時(shí),加入冰糖調(diào)味,每周食用2-3次能改善睡眠質(zhì)量。

2、銀耳:

銀耳蓮子湯是經(jīng)典潤(rùn)肺組合。銀耳富含植物膠質(zhì),配合蓮子可增強(qiáng)滋陰生津作用,對(duì)秋季皮膚干燥效果顯著。具體做法:泡發(fā)銀耳20克,蓮子10克,加入適量清水燉煮至膠質(zhì)溶出,最后放入枸杞5克,糖尿病患者可去掉冰糖改用羅漢果調(diào)味。

3、山藥:

脾虛腹瀉者宜用山藥蓮子湯。新鮮山藥200克去皮切塊,與炒制過(guò)的蓮子15克同煲,可添加茯苓10克增強(qiáng)健脾祛濕功效。此湯含大量黏液蛋白,能修復(fù)胃腸黏膜,建議每周飲用3次,持續(xù)1個(gè)月可見(jiàn)大便成形改善。

4、紅棗:

氣血雙補(bǔ)可選擇紅棗蓮子湯。選用新疆若羌棗6枚去核,與紅蓮子20克搭配,適合月經(jīng)量少女性。現(xiàn)代研究顯示該組合能提升血紅蛋白含量,貧血人群可加入龍眼肉10克,但糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量。

5、枸杞:

蓮子枸杞湯適合用眼過(guò)度人群。枸杞子15克含玉米黃素,與蓮子同煮可緩解視疲勞。建議搭配菊花5克增強(qiáng)明目效果,高血壓患者可加決明子10克。注意枸杞不宜久煮,應(yīng)在湯品關(guān)火前10分鐘放入。

蓮子煲湯需提前浸泡2小時(shí),搭配不同食材可發(fā)揮協(xié)同作用。日??蓪⑸徸优c芡實(shí)、薏苡仁等健脾胃藥材同用,避免與綠豆、螃蟹等寒涼食物同食。運(yùn)動(dòng)方面建議配合八段錦調(diào)理脾胃須單舉招式,飲食護(hù)理可交替使用陳皮蓮子粥與小米蓮子羹,慢性病患者應(yīng)咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍比例,孕婦慎用紅花蓮子湯等活血配方。

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