常吃雜糧有什么好處常吃雜糧的好處

中醫(yī)養(yǎng)生編輯醫(yī)言小筑

0次瀏覽發(fā)布時間：2026-01-05 17:46:31

關(guān)鍵詞： #雜糧

常吃雜糧對健康有多重益處，主要包括改善消化功能、穩(wěn)定血糖、降低心血管風(fēng)險、控制體重和補充微量元素。雜糧富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，是均衡飲食的重要組成部分。

1、改善消化：

雜糧中豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。糙米、燕麥等雜糧的不可溶性纖維可增加糞便體積，而薏仁、蕎麥中的可溶性纖維則有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。長期食用可減少腹脹、消化不良等問題，降低結(jié)直腸疾病風(fēng)險。

2、穩(wěn)定血糖：

雜糧的升糖指數(shù)普遍低于精制谷物。玉米、黑米等含有的抗性淀粉能延緩葡萄糖吸收，避免餐后血糖劇烈波動。中醫(yī)認(rèn)為雜糧的"甘淡"特性適合糖尿病患者輔助調(diào)理，搭配黃豆、山藥效果更佳。

3、保護心血管：

蕎麥中的蘆丁、燕麥的β-葡聚糖等成分有助于降低膽固醇。雜糧所含的鉀、鎂等礦物質(zhì)能調(diào)節(jié)血壓，其抗氧化物質(zhì)可減少血管內(nèi)皮損傷。每周攝入3次以上全谷物的人群，冠心病發(fā)病率顯著降低。

4、控制體重：

雜糧的高纖維特性延長飽腹感，減少熱量攝入。中醫(yī)食療方中常用赤小豆配薏仁利水消腫，綠豆小米粥清熱健脾。雜糧的消化吸收速度慢，能避免脂肪過度堆積，對代謝綜合征有改善作用。

5、營養(yǎng)補充：

雜糧是B族維生素和微量元素的重要來源。黑芝麻含鈣量是牛奶的7倍，藜麥提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，紫薯富含花青素。傳統(tǒng)養(yǎng)生強調(diào)"五色入五臟"，不同顏色的雜糧對應(yīng)補益不同臟腑功能。

建議將雜糧納入日常飲食時注意合理搭配，初期可按照1：3比例與精糧混合食用，避免突然大量攝入引起腸胃不適。優(yōu)先選擇蒸煮等低溫烹飪方式，搭配當(dāng)季蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白。脾胃虛寒者可適當(dāng)加入生姜、紅棗調(diào)和，濕熱體質(zhì)適合搭配薏仁、赤小豆。堅持三個月以上規(guī)律食用，配合適度運動和規(guī)律作息，能顯著提升整體健康狀態(tài)。

雜糧

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